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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2019年 04月 ( 31 ) > この月の画像一覧

出張「作り置き」

2019年 04月 30日またも「出張作り置き」承りました。3時間で12品！お煮染め（にんじん、れんこん、たけのこ、糸こんにゃく、焼き豆腐、...

ボニークで「ローストビーフ」

2019年 04月 29日低温調理器ボニークで「ローストビーフ」作ってみました。マニュアルによると「55℃で2時間半」ほんまですか？そんな加...

ねぎもち

2019年 04月 28日だんさんに「今晩、食べたい系ありますか？」と尋ねましたところ「ねぎもち！」というお答えでして・・・・実は、うちの畑...

豚肉と春キャベツのミルフィ...

2019年 04月 27日春キャベツって・・・特別な美味しさですよね。葉っぱが黄緑で柔らかくて煮込むと甘くて・・・・豚しゃぶしゃぶ肉と重ねて...

レシピブログ「今日のイチオシ」

2019年 04月 26日レシピブログ「今日のイチオシ」に「えびとたこのアヒージョ」のせていただいています。 PCからしか見られないみた...

春野菜のポトフ

2019年 04月 26日春野菜のポトフです。新たまねぎ、新じゃが、春キャベツ、雪下にんじん。実は、北海度トンデンファームのソーセージとハム...

たけのこの醤油、バルサミコ...

2019年 04月 25日下ごしらえしたたけのこに醤油:バルサミコ酢同量にはちみつを足したものを塗って焼き上げました。残った調味液で、牛肉の...

パンジーもりもり花盛り♪

2019年 04月 24日去年の夏に種をまいて、ポット苗にして冬を越したパンジーがもりもり花盛りになっています。ここまでのお世話をしたのはだ...

初！鮎の塩焼き

2019年 04月 23日今年初の「鮎の塩焼き」です。近江町市場で、なんと！1匹￥100でした！お兄ちゃんは、鮎をがぶりとひとかみしてからし...

山菜天ぷら

2019年 04月 22日 bossが、山菜を摘んできてくださいました。こごみ、タラの芽、コシアブラわたしは、山菜の中ではコシアブラが一番好き...

低温調理器で「サラダチキン」

2019年 04月 21日先日買ってもらった「低温調理器」がうれしくて・・・・またも使ってみました。ちまたで人気の「サラダチキン」鶏の胸肉を...

地物たけのこごはん

2019年 04月 20日地物のたけのこが、店頭に並ぶようになりました。たけのこごはんがメインの食卓です。「炊きこみごはん」て、何でも美味し...

低温調理「豚ロースト」

2019年 04月 19日低温調理した豚のローストです。ずっと欲しかった「低温調理器」買ってもらいましたそれで、早速に箱に入っていたレセピ...

油淋鶏

2019年 04月 18日記事が消えて・・・・がっくりなんで？気を取り直して油淋鶏たっぷりのねぎソースうちの畑のねぎなんですよ。bossが山...

ぎゅうぎゅう焼き

2019年 04月 17日角切り牛肉にんじん、新たまねぎ、ズッキーニ、れんこん、五郎島金時（さつまいも）塩糀で下味をつけておいて、180度の...

出張「作り置き」

2019年 04月 16日会社を経営されていてフルタイムでお忙しくご活躍の女性のために作ってきました。会社に、立派なキッチンがありましてそこ...

若いお母さんのために「作り置き」

2019年 04月 15日育児休暇が終わって4月から職場復帰なさって・・・へろへろになっている若いお母さんのために作りました。リクエストもお...

豚肉のポッサム

2019年 04月 14日ゆでた「豚肉」をキムチや葉野菜で包んで食べる料理らしいです。「ポッサム」の「サム」は、「包む」という意味らしいです...

さくさくクッキーといちごソース

2019年 04月 13日お料理教室に来てくださっているはるこさんのシチリアみやげとしてドライフルーツいただきました。それを生地に混ぜて「さ...

福光屋の神髄＠ポール・ボキューズ

2019年 04月 12日金沢の日本酒蔵元「福光屋」さんとポール・ボキューズのコラボイベントへ行ってきました。フレンチレストランの入り口に、...