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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2019年 06月 ( 28 ) > この月の画像一覧

ピサラディエール

2019年 06月 30日だんさんが「ごはんいらない」と言うのでお嬢その1と2人ごはんでした。ピッツァ2種作りました。生地は、イーストを使わ...

4歳児好みのごはん

2019年 06月 29日ゆうべ、4歳児がごはん食べながら「お刺身大好き！」と言うのですよ。で、続いて「ごぼうもかぼちゃも好きだよ。　素麺も...

お造り5種盛り♪

2019年 06月 28日満を持して今日はお買い物へ行ってきました。久しぶりなので，ちょっと贅沢してお造りを5種も買ってしまいました。ひらめ...

カレーはえらい！

2019年 06月 27日昨日に引き続き「アルモンデ」ごはんです。昨日の「牛すじとろとろトマト煮」をベースにして冷蔵庫に中途半端に残っている...

牛すじとろとろトマト煮

2019年 06月 26日お財布に・・・・￥2000しかなかったんです（これには、話せば長い理由がありまして・・・・）それで・・・お買い物へ...

朴葉押し寿司

2019年 06月 25日またもbossから、大きな朴葉をいただきました。押し寿司の仕切りとして使いました。防腐効果もあるそうです。すし飯に...

天たつの「汐うに飯」

2019年 06月 24日仕事で福井へ行っていたお嬢その1のおみやげは「天たつ」もしも日本酒の「アテ」を一つだけ選びなさい・・・・と言われた...

鮎のプロバンス風

2019年 06月 23日「プロバンス風」っていうのは南仏の、トマト、オリーブオイル、にんにくを使ったお料理の総称らしいです。というわけで「...

韓国料理教室　おさらい２

2019年 06月 20日相澤先生の韓国料理教室おさらい2です。ナムルとキムチをいろいろ並べました。今まで考えたこともないキムチを習いました...

韓国料理教室　おさらい１

2019年 06月 19日横浜の相澤先生の料理教室へ行ってきました。｢オンマの韓国料理教室」です。食べたことのないものばかりで，本当に勉強に...

ズッキーニの豚肉ロール

2019年 06月 18日畑のズッキーニが大収穫です(と、何度書いたことやら・・・）今日は、丸ごとズッキーニの周りに豚肉を巻き付けてオーブン...

父とみかん

2019年 06月 17日「父の日」です。みなさまのブログを拝見して・・・わたしも書いてみようかなって・・・・わたしの父は、51歳で亡くなり...

充実の蕎麦前！

2019年 06月 16日不定期開店の蕎麦処「登志子庵」以前から申しておりますが、「蕎麦前」が充実しております。たぶん店主が酒飲みだからなん...

炙りピッツァ

2019年 06月 15日いつも通り「無国籍ごはん」です(@@;)ピッツァを2種作りました。「タルトフランベ(アルザス風ピザ)」生地にサワー...

月刊「金澤」さんの取材でした！

2019年 06月 14日月刊「金澤」さんの取材でした！↑この6月号の表紙を撮られたカメラマンさんが来てくださいました。本当に緻密なセッティ...

銀ダラのマンゴーソース

2019年 06月 13日銀ダラの切り身に、塩糀で軽く味をつけてしばらくおきキッチンペーパーで水気を拭き取り粉をまぶし焼きました。弱火のフラ...

緑のお好み焼き

2019年 06月 12日畑で，ズッキーニが大収穫なんですよ。うれしい！うれしい！けど・・・・大量のズッキーニ、どうやって食べましょうか？し...

出張「作り置き」

2019年 06月 11日最近の出張「作り置き」です。お忙しいお宅へお手伝いに行ってまいりました。大根と昆布煮ししゃもの南蛮漬け新じゃがとす...

わたしのハーブガーデン♪

2019年 06月 10日白い山法師も咲いてきました。ハナミズキと同じで花びらみたいに見えるのは「苞（ほう）」で、真ん中がお花なんですよ。そ...

大人のうなぎ御膳

2019年 06月 09日先月の「ビストロ　ユイガ」さんのお料理教室で「鶏レバーのリヨン風サラダ」というのを習いました。すっごく美味しかった...