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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2019年 08月 ( 31 ) > この月の画像一覧

銀毛鮭・・・１匹ちょうだい...

2019年 08月 31日釣り好きな北海道のＪが今季初の秋鮭釣りに出かけて、大きな「銀毛鮭」を２匹も釣ったそうです。ひゃぁ～～～すごい！揚げ...

しまだいの塩焼き

2019年 08月 30日しまだいの塩焼きだんさんのお母さんから6匹ちょうだいしました。シンプルに塩焼きするのが一番好きです。うちのじゃがい...

麻婆白なす

2019年 08月 29日畑の「白なす」が豊作です！「麻婆白なす」にしました。白なすをココナッツオイルで素揚げしてから、ひき肉とあわせました...

揚げ出しなすと揚げ出し豆腐

2019年 08月 28日朝市で買ったつやつやのなすを揚げました。油の鍋からすぐにだしの中へ入れています。水切りした木綿豆腐も、片栗粉を薄く...

湯涌温泉朝市の野菜ごはん

2019年 08月 27日温泉で,朝風呂に入ってお部屋に戻ってきただんさんが｢露天風呂から,朝市みたいのが見えたよ」と言うのです。朝市！行っ...

湯涌温泉｢百楽荘」へ行って...

2019年 08月 26日だんさんのお母さんを誘って一族郎党10人で、湯涌温泉｢百楽荘」へ行ってきました。お正月に続き、2回目のお宿です。ま...

ねばねばトリオ

2019年 08月 25日ちょっと夏のお疲れ・・・・出てきてませんか？「ねばもの」食べて,元気出しましょ！モロヘイヤ長芋納豆ねばねばトリオ＜...

ニューヨークスタイル「チー...

2019年 08月 24日お嬢その1はふわふわスフレタイプよりも、ずっしりニューヨークスタイルが好きなのです！（ニューヨークスタイルの方が簡...

イカスミのパエリア

2019年 08月 23日賞味期限ぎりぎりの｢イカスミソース｣が3袋もありまして・・・・じゃ！パスタにしようかとも思ったのですがお米でいって...

夏野菜と牛肉のぎゅうぎゅう焼き

2019年 08月 22日ふるさと納税で、「近江牛リブロースのブロック1kg」ちょうだいしました。3つに切り分けて、58度で1時間低温調理し...

居酒屋「こいで」さん行って...

2019年 08月 21日わたしが金沢で最強の居酒屋さんだと信じている「こいで」さんへ行ってきました！今晩は、きくみさん、きよみさん、まきち...

おうちで「焼き鳥」

2019年 08月 20日今日は,午後から夕方まで出かける予定があったのであらかじめ冷凍庫から,「秋川牧園」の焼き鳥セットを解凍しておきまし...

バジルとトマトの牛肉巻きしゃぶ

2019年 08月 19日夏のお鍋・・・・第２弾です！バジルとトマトを牛肉で巻いて、濃いめの昆布だしでしゃぶしゃぶ！穴あきお玉にのせて、そっ...

海鮮シャンパン鍋

2019年 08月 18日すみませんのっけから謝ります。見栄張ってしまいました「タイトルに偽りあり」「シャンパン」じゃなくて「スパークリング...

カラフル夏野菜のバルサミコ...

2019年 08月 17日｢酢豚｣ならぬ｢酢鮭｣です。カラフルな夏野菜と一緒に、バルサミコ酢で仕上げました。先日、北海道の伊藤さんからちょう...

地物のお魚で手巻きすし♪

2019年 08月 16日お盆の晩ご飯に｢手巻きすし｣なさっているおうち・・・多いと思うのですよ。大勢で食べると楽しいですもんね。ご多分に漏...

果実なごはん　桃バージョン

2019年 08月 15日お嬢その1と2人ごはんだったので女子好みの｢果実なごはん　桃バージョン｣です。だんさんのおじさまが,毎年長野｢川中...

鮭1匹ちょうだいしました♪

2019年 08月 14日北海道のお料理名人伊藤さんから立派な鮭をちょうだいしました。先日活きのいい「いわし」をいただいたばかりですのに・・...

パプリカのピッツァ

2019年 08月 13日だんさんが「遠方のお通夜へ行くから、ごはんいらない」と言うので（なにか簡単なものですまそう）と思ったんですよ。何に...

麻婆豆腐(中国山椒と日本山...

2019年 08月 12日朝5時頃家を出て畑へ行きました。(車で40分ぐらい)草抜きです！10時を過ぎると・・・・暑さで限界・・・ヘロヘロ～...