登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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暑い夏の日にがっつり肉を食べる！

2019年 08月 11日言うてもどうしようもないことですけど毎日暑いですね。こんな暑い日には、がっつり肉を食べましょう！58℃で1時間低温...

2019年 08月 10日北海道のお料理名人伊藤さんから｢厚岸のいわし｣のトロ箱届きました。めっちゃ脂ののったいわしが30匹入っていました。...

2019年 08月 09日韓国料理教室しました。えっ？　今このタイミングで？って感じなんですけど2ヶ月以上前から予定してあったんですよ。今日...

2019年 08月 08日梅干しできました！今すぐでも食べられるけど・・・・しばらく寝かせるつもりです。梅シロップもたっぷりできました！（タ...

2019年 08月 07日 dancyu9月号は｢スパイスカレーの夏｣こういうの見ると・・・・すぐに影響される単純なタイプです。何度も書いてお...

2019年 08月 06日かれいを炊こうと思って・・・・牛すじをゆでるのに使った圧力鍋が出ておりまして・・・そうだ！「圧力鍋使ってみよう」と...

2019年 08月 05日ようやっと，梅を干すことができました。一番手前は，赤しそを入れていない白梅干し赤しそたっぷりバージョンお友達の山田...

2019年 08月 04日先日作った｢夏野菜の揚げびたし」のリメイクです。一番ありがちな・・・・｢夏野菜のカレー｣になりました！それだけじゃ...

2019年 08月 03日韓国料理に｢ポッサム」というのがありますでしょ。柔らかくゆでた豚肉や牛肉のかたまりをスライスして. キムチやサンチ...

2019年 08月 02日畑の草抜きは・・・・大変ですでも、夏野菜の収穫もあるんですよ。うちの畑で採れた新鮮野菜です！そうだ！揚げびたしをし...

2019年 08月 01日冷やし中華を，野菜ばっかりで仕上げてみました。たれはトマト！野菜ジュースをベースに，生のトマトを皮ごとすりおろして...