登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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暑い日の｢グラタン｣

2019年 10月 12日台風の影響でしょうか・・・暑い！なのに・・・諸般の事情により熱々の｢グラタン｣を作ってしまいました！グラタンの真ん...

しまだいの唐揚げ　野菜あんかけ

2019年 10月 11日まただんさんのお母さんから「しまだい」を6匹もらいました。「塩焼き」が美味しいのですけどちょいと趣向を変えて｢唐揚...

今シーズン初「あさり鍋」

2019年 10月 10日夜が涼しくなってきましたね。今日お休みだったお嬢その1に｢お夕飯に、何か食べたい系ありますか」って尋ねたら即答で「...

きのう何食べた？　つくレポ...

2019年 10月 09日 AmazonPrimeで「きのう何食べた？」が出ておりましてずずっと見てしまいました！西島さんも内野さんも、わたし...

ささみの梅巻き・・・低温調理

2019年 10月 08日お嬢その1のリクエストで作りました。｢ささみの梅巻き」ささみのすじを取って,オーブンシートにはさんで肉たたきで伸ば...

あったかポトフ♪

2019年 10月 07日過ごしやすい季節になってきましたね。暗くなるのも早くなってきて（秋だなぁ～～)ってしみじみ思うこの頃です。というわ...

スキレットで｢ぎゅうぎゅう焼き｣

2019年 10月 06日 26cmのスキレットにうちの畑の名残の夏野菜あれこれ・・・あれこれ・・・詰めてオーブンで焼きました。野菜類は｢塩糀...

バゲット・ポーク

2019年 10月 05日｢バゲット・ポーク｣は去年、デリのオーナーから習ったお品です。バゲットを半分に切って、ガーリックバターを塗ってマリ...

一生分の｢松茸｣食べました！

2019年 10月 04日一生分の｢松茸｣食べてまいりました！きくみさんにお誘いいただき、きよみさん、まきちゃんとご一緒でした。行く先は「滋...

「柿の葉ずし」仕込みました！

2019年 10月 03日畑に,柿の木が2本あるんですよ。特別なお世話もしていないのに・・・青い実がなっています。もうしばらくしたら収穫でき...

フライパンで作るパエリヤ

2019年 10月 02日パエリヤ鍋で具材を炒めて,最後に鍋ごとオーブンに入れて仕上げるっていうのが本筋なんでしょうけどフライパンがオーブン...

白花ホトトギス咲きました！

2019年 10月 01日白花ホトトギス咲きました！10年以上も前に、本多先生から種をいただいたんです。大事に育ててきたんですが2年前に庭を...