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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2019年 12月 ( 32 ) > この月の画像一覧

おせち10セットできました！

2019年 12月 31日おせちの盛り込みがすむと「今年も終わった」という気になります。今年は10セット作りました。年々スピードが上がり、数...

おせちの仕込み完了！

2019年 12月 31日追い込みダッシュで、「おせちの仕込み」何とか仕上げることができました。冷蔵庫におさまるはずもないのでうちで一番寒い...

広東風スペアリブ焼き

2019年 12月 30日いつもいつも美味しいモノを送ってくださるよびちゃんから「季節のご挨拶」と称して「慶（Qing）」さんの絶品調味料と...

鯛の塩ゆず焼き

2019年 12月 29日先日仕込んでおいた「塩ゆず」を小鯛に塗って焼いてみました。見た目は、全然普通の「鯛の塩焼き」なんですけど食べると、...

手羽先とチューリップのスモーク

2019年 12月 28日おせち用に「鶏もも肉」を8枚スモークしました。いつもの「中華鍋、もち網、ボウル」の3点セットです。ついでに、手羽先...

青いシクラメンとゆず仕事p...

2019年 12月 27日青いシクラメンを手に入れました。とある方からのいただき物だったんですけどお嬢その1が「momちゃん！コレは高いよ！...

快気祝いのクリスマス・ディナー

2019年 12月 26日 5歳児が、風邪ひいて熱を出しておりました。保育園もお休みして、家におこもりだったんですけど今日から自宅待機解除にな...

仔牛フィレのローストビーフ

2019年 12月 25日クリスマスイブということでちょっとおしゃれなごはんにしました。先日の「ハイ食材室」からのHappyBag！またして...

名古屋コーチンの水炊き

2019年 12月 24日名前は知ってるけど・・・食べたことがないものの一つに「名古屋コーチン」があります。いつも美味しいモノを送ってくださ...

フォアグラ大根

2019年 12月 23日頼んであった「ハイ食材室」さんのＨappyBag届きました。毎年頼んでいるのでほとんど中身がわかっている「福袋」な...

近江町市場の恵みごはん

2019年 12月 22日ゆうべ、5歳児が突然「かにごはん好きだよ。かにはいらんけど、かにの味の白いごはんが好き！」とか言い出しまして・・・...

えびのだしマヨ焼き

2019年 12月 21日茅乃舎さんのお料理パンフに載っていたのをまねしてみました。えびの背中をぐっと開いて茅乃舎さんのだしとマヨネーズを混...

ガラ・ド・ノエル

2019年 12月 20日ポール・ボキューズの「ガラ・ド・ノエル」へ行ってきました！だんさんのおごりでお嬢その1と3人で行ってきました！クリ...

あさりと椎茸と長ねぎのパエリヤ

2019年 12月 19日「あさりと椎茸と長ねぎのパエリヤ」お醤油を使った和風のパエリヤです。Nadiaさんｘヒガシマル醤油さんのに掲載いた...

手羽元ぎゅうぎゅう焼き

2019年 12月 18日だんさんが「ごはんいらない」と言うので女子5人で夕飯食べました！手羽元と根菜を「ぎゅうぎゅう焼き」にしました。これ...

かぶ仕事とうちの野菜いっぱ...

2019年 12月 17日今年も「かぶらずし」を漬ける季節になってきました。今日は、かぶの皮をむいて塩漬けにしました。かぶの天地は、ばっさり...

スペアリブのゆず煮

2019年 12月 16日「エルグルメ」を見ていたお嬢その1が「コレ食べたいなぁ～～」「コレも作って欲しいなぁ～～」とあちこちのページのお料...

あんこうのお鍋

2019年 12月 15日昨日の「天ぷら蕎麦鍋」のおつゆがたくさん残っていたので「おし！今晩もお鍋にしよ！」とお買い物へ行きました。お魚売り...

天ぷら蕎麦鍋

2019年 12月 14日今日は・・・ちょっといろいろありまして・・・デパ地下で「天ぷら」買ってきました。ばんしいさんにいただいた茶そばをゆ...

おせちお料理教室♪

2019年 12月 13日ハートハウスさんで「おせちお料理教室」させていただきました。10品14人さま分をデモンストレーション形式でお作りい...