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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2020年 02月 ( 25 ) > この月の画像一覧

「ねぎもち」焼きました！

2020年 02月 29日ねぎもち・・・・って「お餅」じゃないんですよ。小麦粉練って伸ばした生地に大量のみじん切りのねぎを散らして､端から巻...

すみれの砂糖漬けを焼き込ん...

2020年 02月 28日同級生のKeikoちゃんからちょうだいした「すみれの砂糖漬け」をタルトに焼き込みました。コレと同じ作り方です。Ke...

信州のおやき

2020年 02月 27日今日は、所用で朝早くから出かけておりまして帰ってきたのが7時半過ぎだったので冷凍庫総動員してお夕飯しました。冷凍の...

トマトと長ねぎのすき焼き

2020年 02月 26日はじめは「牛タン」を焼いて、レモンで食べました。さっと焼いてすぐに食べたいのであらかじめ、大きなお皿に重ならないよ...

ほたるいかとふきのごはん

2020年 02月 25日季節のごはん炊きました。昆布だしで炊いたごはんの上にほたるいかとふきの青煮をのせて蒸しました。知り合いが「いか釣り...

「ポトフ」はフランスの「お...

2020年 02月 24日「温かいお品がごちそう」と思える今日この頃ル・クルーゼの27cmオーバル鍋に具材を仕込んで鍋ごと180度のオーブン...

子供料理教室で人気の「ドラ...

2020年 02月 23日小学生さん達のお料理教室で人気の「ドライカレー」です。野菜たっぷりドライカレー<材料＞　4人分　合いびき肉　...

くるみとローズマリーのさく...

2020年 02月 22日ちょっとだけなにかつまみたい時に・・・うちのクッキーがあったらいいですよね。　(実は　いつも・・・なにかつまみたい...

たこ糸でしばったローストチキン

2020年 02月 21日鶏のもも肉に塩糀をまぶして皮を外側にしてくるんと巻き込んでたこ糸でくくります。オーブンに入れて、230度10分、1...

ぶりのソテー

2020年 02月 20日お嬢と2人ごはんぶりの切り身にクレージーソルトふって、くず粉をまぶしつけました。(この頃「くず粉ブーム」なんです）...

義母とロウバイ

2020年 02月 19日義母が亡くなりました。まさに晴天の霹靂でした。先週末に、だんさんが実家へ帰っていてお母さんと土日を過ごし、帰ってき...

少しお休みします

2020年 02月 14日義母が亡くなりました。少しお休みします。にほんブログ村

「豚まん」と「肉まん」は違...

2020年 02月 13日わたくしにとっては絶対に「豚まん」であって「肉まん」ではないのです（きっぱり）「肉まん」は、牛肉入りのお饅頭だと信...

アメリカンビーフで「ロース...

2020年 02月 12日スーパーのお肉売り場で・・・迷います。だって、お値段が全然違うから迷いに迷ってアメリカ牛と能登牛買いました。お値段...

あんかけ焼きそば

2020年 02月 11日食卓にど～～～んとフライパン2つ・・・そのまま出しました。ちなみに、手前のフライパンは直径30cm、奥は33cmで...

さわらの三角揚げ・・・そし...

2020年 02月 10日何度か書いておりますが金沢で言うところの「さわら」は・・・「さわら」ではないのですよ。実は「カジキマグロ」なのです...

ショコラ干し芋

2020年 02月 09日「ショコラ・オランジェ」っていう高級洋菓子がございますでしょ。オレンジピールにチョコレートをかけたお菓子！美味しい...

おうちで贅沢「ふぐ三昧」

2020年 02月 08日お友達のひとみさんのお兄様が大阪黒門市場のふぐ屋さんとご懇意なんだそうです。それで、ひとみさんがお兄様に頼んで「ふ...

鍋の具は3つまで！

2020年 02月 07日我が家の鍋には「掟」がございまして鍋の具は3つまで！なんでございます！敬愛する平松洋子さんのお言葉です。しかしうち...

スキレットでハンバーグ

2020年 02月 06日金沢・・・雪積もりました！雪国の金沢ですので、全然普通の話なんですけど今年はまったく雪が降らなくて・・・・小さい人...