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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2020年 05月 ( 32 ) > この月の画像一覧

「和」のアスパラガスづくし

2020年 05月 31日ふるさと納税で「アスパラガス」getいたしました。北海道安平町（あびらちょう）産です。平成30年北海道胆振東部地震...

たこ糸でくくったローストチキン

2020年 05月 30日いつもの鶏のもも肉をミートテンダライザーでぐさぐさして10%の塩糀をまぶしておいてたこ糸でくくって、オーブン皿にの...

居酒屋「こいで」さん行って...

2020年 05月 29日先週の土曜日、久しぶりに近江町市場へお買い物に行きました。そしたら、市場の中で偶然「こいで」のマスターに会いました...

タコの脚づくし

2020年 05月 28日タコの脚・・・買いました！北海道産です。でっかいどぉ～～～！本日は「タコづくし」でございます。まずは、一番太い部分...

ケンジの「ドライカレー」

2020年 05月 27日「きのう何食べた？」16巻でケンジが作っていた「ドライカレー」を再現してみました。シロさんが、興味を示さないので「...

麩のとんかつ粉で「豚ロースカツ」

2020年 05月 26日「麩のとんかつ粉」で、豚ロースカツを揚げました。豚肉は、ミートテンダライザーでグサグサして10%の塩糀をまぶしてお...

「桑名の大はまぐり」その2

2020年 05月 25日昨日ちょうだいした「桑名の大はまぐり」第2弾です。ちょっと洋風に仕立ててみました。昨日、2ヶ月ぶりくらいで近江町市...

その手は食うべし！桑名のは...

2020年 05月 24日今日はね、「大ごっつぉ」だったんです！いつもいつも美味しいモノを送ってくださるsapphireさんから「桑名のはま...

「塩さば焼き」という渋いリ...

2020年 05月 23日今日はお休みだったお嬢その1に「何か食べたいものありますか？」と尋ねました。彼女は、普段帰りが遅いのでみんながごは...

山菜すき焼き・・・土楽の黒鍋

2020年 05月 22日ふるさと納税で「能登牛ロース肉800g」をgetいたしましたやっぱ！王道の「すき焼き」でございましょう！せっかく今...

わらびとたけのことベーコン...

2020年 05月 21日「炊き込みごはん」でも「おこわ」でもなくて・・・新鮮でしたよ。おかず系は、志麻さんの「極上レシピ」をまねっこしまし...

お好み焼き、いか焼き、焼き...

2020年 05月 20日本日も「stay畑」の一日でございましたいつも書いておりますがある種の充実感というか達成感があるので畑仕事はキライ...

焼き魚の野菜あんかけ

2020年 05月 19日いつもの塩焼き魚の上に､「野菜あん」をたっぷりとかけました。たけのこ、にんじん、きくらげ、ねぎ。お魚の身と一緒に､...

ミニトマトの昆布だしマリネ

2020年 05月 19日ミニトマトの昆布だしマリネ＜材料＞　ミニトマト3パック(150gｘ3パック）　昆布水(水400ccに5cmx5cm...

柿の若葉で「ひとくち柿の葉...

2020年 05月 18日日曜ファーマーのだんさんが「畑へ行ってくる」と言うので「柿の葉ずししたいから､柿の葉っぱを30枚ぐらい摘んできてく...

牛肉、わらび、たけのこのス...

2020年 05月 17日 bossからわらびをちょうだいしました。山奥深いところで摘んできたくださったモノです。感謝ばかりです。朝堀のたけの...

牛すじカレー

2020年 05月 16日昨日、た～～んと牛すじを下ゆでしてありまして・・・昨日は「韓国風スープ」にしたんですけど今日は、「カレー」にしまし...

赤い食卓「韓国ごはん」

2020年 05月 15日相澤先生の韓国料理教室で習ったお品とコウケンテツさんのお料理本で見たお品です。なんだか・・・全部赤いわ！金沢では「...

真鯛のポワレ　ソースブールブラン

2020年 05月 14日例の大鯛の最後の残り今晩は、洋風に仕立ててみました。ちょっと気取って「真鯛のポワレ　ソースブールブラン」「お魚をバ...

「タルト・ソレイユ」桜餅仕立て

2020年 05月 13日お嬢その1がひまわりを買ってきてくれました。「キッチンが明るくなるように」と言って、シンクの前に活けてくれました。...