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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2020年 07月 ( 32 ) > この月の画像一覧

から揚げ2種のワンプレートごはん

2020年 07月 31日いつものいいわけです。畑へ行ってて遅くなりましたホント・・・進歩も学習もできていません。早く帰ってお夕飯の支度をし...

レタス水炊き

2020年 07月 30日お嬢その1のリクエストでした。「暑い夏だからこそ、鍋にしてください」「何のお鍋にしますか？」と尋ねましたら即答で「...

真っ黒の「イカスミパエリヤ」

2020年 07月 29日「バスクチーズケーキ」からの流れでスペインごはんにしてみました。（わかりやすい思考回路）イカスミのパエリヤ今晩は「...

唐辛子入り「バスクチーズケーキ」

2020年 07月 28日このところよく「バスクチーズケーキ」焼いています。お嬢その1が大好きなので・・・バスク地方の男性は、黒いベレー帽を...

大胆な「メロンカップ」

2020年 07月 27日贅沢にもメロンを半切りして、１人でメロン半個いただきました。種を取った後に、水なすのサラダと生ハムを詰めました。ふ...

鯛のあら炊き

2020年 07月 26日昨日、所用で七尾市へ行っていただんさんが魚屋さんへ寄っておみやげ買ってきてくれました。鯛お造り用にサクにしてあって...

チキンとパイナップルのソテ...

2020年 07月 25日川嶋先生から、沖縄のパイナップルをちょうだいしました。それと低温調理しておいたチキンをあわせてソテーしました。こん...

バジル＆トマト＆たまねぎ「...

2020年 07月 24日「近江牛が危ない！」と、お兄ちゃん(小さい人達のお父さん)が言うのですよ。あんな美味しい牛肉がなくなったら大変です...

よだれ鶏・・・レセピ

2020年 07月 24日先日「よだれ鶏」の日記を書きました。「レセピを教えて欲しい」と何人かの方々からお便りをいただきました。いろんな作り...

鯖の香草パン粉焼き

2020年 07月 23日お買い物へ行ったら鯖が安い！1尾￥150・・・3尾買う！先日作って冷凍しておいた「香草パン粉」をのせてオーブンで焼...

ハンバーグのワンプレート

2020年 07月 22日今晩は｢女子会｣でした。3歳児、5歳児、お嬢その1，お嬢その2、そしてわたくし。｢女子会」ですが・・・なにか？小さ...

一日早い「うなぎづくし」

2020年 07月 21日一日早かったのですが、土用の丑の日｢うなぎづくし｣しました。この日のためにふるさと納税で、茨城の｢うなぎ白焼き｣を...

よだれ鶏・・・じゅるぅ～～...

2020年 07月 20日中国の偉い学者さんが少年時代に四川で食べた鶏のお料理を｢今思いだしてもよだれが出てくる」とか言わはったそうで「口水...

充実の「蕎麦前」・・・登志子庵

2020年 07月 19日池波正太郎先生のお教えを忠実に守っております。｢蕎麦前なくして蕎麦屋なし」以前も同じことを書いております(@@;)...

海鮮鉄板焼き

2020年 07月 18日ホットプレートで海鮮と野菜を焼きました。海鮮いろいろ大えび、するめいか、ベビーほたて、鮭、カジキマグロ紅くるり大根...

豚肉とキャベツのミルフィー...

2020年 07月 17日しゃぶしゃぶ用の豚肉とキャベツを重ねて煮込みました。外側からはがしたキャベツは、芯を肉たたきでつぶします。その葉っ...

｢果実なディナー」久しぶり...

2020年 07月 16日お客様をお呼びして、一緒にごはん食べるの大好きなんです。「あるじまうけ」です。（元、高校国語教員なので・・・ちょっ...

揚げぶりの赤みぞれ煮

2020年 07月 15日「ぶりの切り身」買ってあったんです。とりあえず｢醤油糀」を薄くまぶして冷蔵庫で寝てもらってました。｢ぶりの照り焼き...

うちの畑の「野菜祭り♪」

2020年 07月 14日うちの畑の「野菜祭り」です。畑の夏野菜のローストうちの収穫物を何でもかんでもボウルに入れてひとつまみの塩とさとう、...

焼き肉「銀」さんへ行ってき...

2020年 07月 13日ゆうべ、ちょっとだけカルビ肉を焼いて食べたんです。そしたら「焼き肉屋さんへ行きたいよね」っていう話になって今晩は久...