登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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牛タンしゃぶしゃぶ

2021年 03月 14日時々お買い物している｢豊代｣さんからメールが来まして｢牛タンしゃぶしゃぶ｣用がお買い得とのこと。そう言われたら・・...

3月の｢北國新聞文化センタ...

2021年 03月 13日 3月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした。今日は、｢中華｣献立いたしました。｢珍珠肉丸｣　｢わたりがにと春雨...

「はす蒸し」イタリアン仕立て

2021年 03月 12日諸般の事情から・・・｢加賀れんこん｣で2種類のお料理しました。まずは、｢はす蒸し　イタリアン｣一般的な｢はす蒸し｣...

オーブンで焼き上げる｢ハン...

2021年 03月 11日今日も買い置き食材で・・・しのぎましたハンバーグのワンプレートです。ハンバーグは、フライパンで表面だけ焼いてあとは...

豚肉と春キャベツのクリーム煮

2021年 03月 10日だいぶ復活してきてまいりました。ビックリするほどコメントちょうだいして大感激です。ありがとうございます♪まだ、お買...

薬膳養生鍋

2021年 03月 09日ダウンしておりましたわたくしは、普段とぉ～～～っても元気なんですけど1年に2，3度、熱が出てしまうんです。平熱が低...

鯛の桜葉蒸し

2021年 03月 06日桜の頃には、何度も作りたいお品なんですよ。とはいうものの北陸の桜は・・・まだまだでございます塩糀とお酒をふって一晩...

テールスープとナムルとチャプチェ

2021年 03月 05日ネットで、韓国食材をあれこれ手に入れました。というわけでまずは｢テールスープ｣アキレスやげんこつも一緒に煮込んだの...

豚ヒレで「スカロッピーネ」...

2021年 03月 04日美容院で見た雑誌に有元葉子が、今月食べたい味｢この2皿さえあれば｣っていう素敵な写真が載ってたんですよ。「豚肉のス...

2ステップで｢簡単つくりお...

2021年 03月 03日本日3月3日富山県内に戸別配布の｢富山情報」さまに掲載していただきました。お題は2ステップで｢簡単つくりおき副菜レ...

フォアグラを巻き込んだ「た...

2021年 03月 03日「おかず案」に困ったときの定番メニューです。冷凍庫にアルモンデ・・・でございます。鶏のもも肉をグサグサしてから10...

ちょっと早い「雛ごはん」♪

2021年 03月 02日みんなが揃えるらしいとのことでちょっと早いのですが｢雛ごはん｣にしました。なんせ、うちは女子率高いのです。5/7な...

緑色のチヂミ｢にらとかまぼこ｣

2021年 03月 01日「にらとかまぼこのチヂミ」です！にらと水を､フードプロセッサーでがぁ～～～とやります。白だし少しと、だしパックも破...