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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2021年 07月 ( 34 ) > この月の画像一覧

「鶏のもつ焼き」と「残念な...

2021年 07月 31日今日も今日とて・・・アルモンデ！ハイ食材室で買った「鶏のもつ焼き」ぼんじり、砂肝、軟骨。パックのまま湯煎して、スキ...

アルモンばらずし！

2021年 07月 30日ワクチン接種2日目今日もなんとなく不調でしたそれで、お買い物へ行く気力もなくておうちにアルモンで「ばらずし」しまし...

ぶり焼き

2021年 07月 29日今朝目が覚めた時から(なんか変だな）って思ってたんですよ。試しに熱を測ってみたら・・・37度！普通じゃん！って思う...

坊ちゃんかぼちゃのグラタン

2021年 07月 28日畑で採れた「坊ちゃんかぼちゃ」手のひらサイズの小さいかぼちゃなんです。小さいけれどほくほくで甘みもあるんですよ。コ...

蓬莱泉「空」のためのごはん♪

2021年 07月 27日なかなか手に入らない愛知県のお酒蓬莱泉「空」コレを飲むための食卓です。いつも美味しいモノを送ってくださるsapph...

桃づくしの食卓♪

2021年 07月 26日桃づくしの食卓です福島県産「あかつき」という極甘の桃です。愛情たっぷり♪ほっこりレシピ桃モッツァ桃、モッツァレラチ...

桃の冷製カッペリーニ

2021年 07月 26日暑い時期にはうれしい冷製パスタです！先日JA全農福島さまからちょうだいした「あかつき桃」を使いました。愛情たっぷり...

北海道の「たら」で「フィッ...

2021年 07月 25日先日北海道の伊藤さんからちょうだいしたでっかい「たら」今晩は、贅沢にも「フィッシュ＆チップス」に仕立てました！昆布...

福島県産「あかつき桃」と「...

2021年 07月 24日福島県産「あかつき桃」と昨日いただいた「赤いか」のカルパッチョ「赤いか」は一晩昆布〆にしておきました。昆布の味がの...

「ソイ」の塩釜焼きと「赤い...

2021年 07月 23日「ソイ」の塩釜焼き肉たたきで、塩を割ってくれるお嬢いつも美味しいモノを送ってくださる北海道のお料理名人伊藤さんから...

ハンバーグ　生すりおろしト...

2021年 07月 22日みんな大好き定番のハンバーグです。↑いちごソースみたいな赤いのは・・・生のトマトを皮ごとすりおろして、ちょっとだけ...

ピクルス三昧♪

2021年 07月 21日先日来、作りおいていた｢ピクルス｣です。左からコリンキー、干しにんじん、大根、紫たまねぎ、干しきゅうり少しずつお皿...

干し野菜日和でした！

2021年 07月 20日今日も暑かったですよね。じりじりとお日様が照りつける暑さでした。でも、そこが絶好の｢干し野菜日和｣だったんです。昨...

一夜干し｢こまい｣

2021年 07月 19日北海道の「こまい」ってご存知ですか？漢字で書くと｢氷下魚」なんです。文字通り、冬に、氷に穴を開けて釣るらしいです。...

アントシアニンな1日と「チ...

2021年 07月 18日今日は、アントシアニンづくしでございました。まずは、ひとみさんが送ってくださった【ブラックベリー】をソースにしまし...

新潟「へぎそば」をまねてみた日

2021年 07月 17日新潟の「へぎそば」って美しい「盛り」ですよね。ちょっとまねっこして盛りつけてみました。むむむなんか・・・違うし今日...

鶏とろと塩きゅうりの炒めも...

2021年 07月 16日鶏とろと塩きゅうりを炒め合わせました。↓この時と同じ要領で作りました。そもそも【鶏とろ】って何？【豚とろ】はよく見...

福島県産きゅうりを干して【...

2021年 07月 15日福島クッキングアンバサダーでちょうだいした大量の「きゅうり」いろいろ作って美味しくいただいています。パリッとしてい...

お嬢が支度してくれたごはん♪

2021年 07月 15日輪島へ行った日のごはんです。帰りが7時過ぎでした。わたくしは、一人だけ美味しいモノを食べたのですが家族は・・・(お...

能登ワインとフレンチ料理の試食会

2021年 07月 14日【能登ワインとフレンチ料理の試食会】という美味しいイベントに行ってきました。能登ワインさまウーマンスタイルさま高桑...