登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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ミニトマトの昆布だし漬け

2021年 07月 13日福島クッキングアンバサダーで福島県産のミニトマトをたくさんちょうだいしました。新生姜をたっぷりきかせて､「昆布だし...

今季最終畑ねぎで「ねぎもち...

2021年 07月 12日天気予報の【雨雲レーダー】を細かくチェックしてたらお昼頃から雨予報だったので早起きして、早い時間から畑へ行ってきま...

町村農場のチーズ

2021年 07月 11日北海道江別市【町村農場】の食材つきチーズセミナーをzoomで受講しました。本当に【手作り】なさっているんだなぁって...

7月の北國新聞文化センター...

2021年 07月 10日今日は、7月の北國新聞文化センターお料理教室でした。今月は、暑い時期のキッチン仕事は【オーブンにおまかせ】してしま...

大量のきゅうりは・・・【塩...

2021年 07月 09日福島クッキングアンバサダーで箱いっぱいの「きゅうり」をちょうだいしました。愛情たっぷり♪ほっこりレシピ「きゅうり」...

七夕・・・を忘れていたごは...

2021年 07月 08日 7月7日・・・【七夕】さんですよね。当地は､雨でございます。夕方、お嬢が「雨ふりましたね」と言うのであぁ～～～今日...

手巻きお寿司とピーチメルバ

2021年 07月 07日ちょっと用事があって､隣の市まで行ってきました。お久しぶりの【お魚屋さん】へ寄ってきました。全国的にお天気悪いです...

夏野菜いっぱい「スパイスカレー」

2021年 07月 06日夏野菜いっぱい「スパイスカレー」です♪汗！汗！ホントのこと言うと、昨日の「夏野菜のバルサミコ酢豚」の残りがベースな...

夏野菜のバルサミコ酢豚

2021年 07月 05日畑の夏野菜・・・どんどん収穫です。うれしい♪うれしいのですけど・・・いっときに大量収穫なんです。たくさん食べるため...

福島県産ミニトマトを「セミ...

2021年 07月 05日福島クッキングアンバサダー福島クッキングアンバサダー第2期今月は、きゅうりとミニトマトが届きました。JA全農福島さ...

「厚岸の恵み」ごはん♪

2021年 07月 04日音信不通で「死んだ」のかと思っていた北海道のＪからトロ箱届きました！(このパターン多いので､たまには連絡ください）...

じゃがいもをスモークして「...

2021年 07月 03日突然思い出しました！2年ぐらい前にフレンチのレストランでじゃがいもをスモークした「ポテトサラダ」を食べたことありま...

「氷室饅頭」ってご存知でし...

2021年 07月 02日「氷室饅頭」って、ご存知でしょうか？江戸時代に､加賀藩が幕府へ「氷室」で保存していた「氷」を、7月に献上してたんだ...

低温調理のローストビーフ

2021年 07月 01日はじめに言い訳します。今日は、畑で・・・バテました暑かったんですよ（さっさと帰れない訳があったんです）なのに、今...