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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2021年 08月 ( 36 ) > この月の画像一覧

カレーうどん鍋

2021年 08月 31日先日の「ラタトイユ」が「野菜カレー」になりましてそれが中途半端に残っておりましてそれで昆布だしを加えて「鍋」に仕立...

梨とわかめと豆苗のサラダ

2021年 08月 31日梨とわかめと豆苗のサラダ意外な組み合わせに思えるかもしれませんが美味しいのですよ梨のしゃきしゃき感とわかめのねっと...

冷や汁素麺

2021年 08月 30日いわしの梅煮ししゃもみたいに細っこいいわしだったんですけどあっさりと美味しかったです。最初に、お酢を入れた水でさっ...

梨の蒸しもの

2021年 08月 30日福島クッキングアンバサダー8月のお題は「幸水梨」です。愛情たっぷり♪ほっこりレシピ毎回太っ腹のJA全農福島さまです...

ラタトイユ→野菜カレー！

2021年 08月 29日先日のラタトイユが・・・「野菜カレー」になりました。印度カリー子さんのお教え「タクコ」ターメリック・クミン・コリア...

ラタトイユとチキン

2021年 08月 28日夏野菜いっぱいのラタトイユ作りました。ちょっと手をかけました。たまねぎとセロリを弱火でじっくり炒めておいてトマトソ...

お造り3種盛り♪

2021年 08月 27日お嬢が2度目の注射のために、隣の市の病院へ行きました。その近くに、人気の魚屋さんがあるんですよ。で、お嬢に「お造り...

「すり鉢」を使って「パン・...

2021年 08月 26日お嬢がお休みでして「momちゃん！パン・ド・カンパーニュを作ろ！」と申しました。先日、ホームベーカリーで作ったパン...

鶏肉とカシューナッツ炒め

2021年 08月 25日とっても久しぶりに作りました。鶏肉とカシューナッツ炒めやっぱ、美味しいですよねぇ～～オイスターソースが決め手かなぁ...

小さい「坊ちゃんかぼちゃ」...

2021年 08月 24日手のひらサイズの「坊ちゃんかぼちゃ」今年は、畑で豊作でした。その中でもさらに、小さい「坊ちゃんかぼちゃ」直径が10...

塩豚のダッチオーブン焼き

2021年 08月 23日豚の肩ロース肉を「塩豚」にしておきました。豚肉の重さの3%ぐらいの塩をまぶして、ジッパー付きのバッグに入れて冷蔵庫...

気分は「スペイン・バル」

2021年 08月 22日ちょいと気持ち転換で・・・気分だけ「スペイン」って、スペイン行ったことないですしマッシュルームのアヒージョパンをオ...

ソパ・デ・アホ（にんにくの...

2021年 08月 22日今年、畑でにんにくが収穫できたんですよ。それを使ってもっともシンプルに「ソパ・デ・アホ」しました。「アホ」は「阿呆...

8月の北國新聞文化センター...

2021年 08月 21日 8月の北國新聞文化センターお料理教室でした。今月は、女子ウケしそうな「果実の献立」です(笑）金沢幸水と生ハムとたま...

牛すじと冬瓜の煮込み

2021年 08月 20日肉肉しい「牛すじ」を見つけました。（お嬢が、アキレス腱や脂身の多い牛すじを嫌がるんですよ)　　　ちなみに、わたしは...

宮崎の新米で「うなぎばらずし」

2021年 08月 19日ひとみさんからいただいた宮崎の新米が、美味しくて♪美味しくて♪今晩も、新米を食べるために献立決めました！うなぎのば...

宮崎の「新米」食べました♪

2021年 08月 18日いつも美味しいモノを送ってくださるひとみさんから宮崎県日南市の「新米」届きました！もう新米なんですねぇ～～～ひとみ...

タコスと「いちじく大福」

2021年 08月 17日お盆ということで、久しぶりに7人揃ってごはん食べました。リクエストは「タコス」でした。レタス、シュレッドしたチェダ...

ラムの赤ワイン桃ソース

2021年 08月 16日だんさんが「ぶどう園のそばを通りがかったから」と言って買ってきてくれました。だんさん「黄玉っていうぶどうで、ジャズ...

スパイス野菜カレー

2021年 08月 15日またしても、リメイクごはんです先日の「野菜の揚げびたし」をカレーに仕立て直しました。印度カリー子さんの教え「タクコ...