登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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塩鯖のジェノベーゼ焼き

2021年 08月 14日このところお買い物へ行かずに、「冷蔵庫と冷凍庫から調達ごはん」チャレンジをしています。お野菜やフルーツのいただきも...

なす＆ゴーヤ祭り♪

2021年 08月 13日お嬢が職場のお姉さまからぴっかぴかの朝採れ「なすとゴーヤ」をちょうだいしてきました。うちの畑にはないお野菜なのでう...

お嬢と2人でアルモンデごはん！

2021年 08月 12日諸般の事情によりお嬢と2人ごはんでした。というわけで「アルモンデ」ホントにホントに「アルモンデ」ごはんだったんです...

自家製「フォアグラのテリー...

2021年 08月 11日 HappyBag(福袋)に、丸ごと1個入っていたフォアグラ。半分は、ソテーにしていただきました。残りの半分は、「テ...

福島県産「つるむらさき」の...

2021年 08月 11日 JA全農福島さまから「つるむらさき」をちょうだいしました。夏にうれしい冷たい「すり流し」を作りました。愛情たっぷり...

南郷トマトのファルシー(ト...

2021年 08月 10日福島は会津の南郷トマト1箱いただきました！「こんなにたくさん！」って思っていたのですけど美味しくて美味しくて・・・...

「いかしゅうまい」と・・・...

2021年 08月 09日ゆうべ11時頃に、ピンポ～～ンってチャイムが鳴ったんですよ。　　　イヤな予感「赤いか釣ってきました！」立派な赤いか...

福島県産トマトづくしのごはん！

2021年 08月 08日 JA全農福島さまから南会津「南郷トマト」を箱でちょうだいしました。贅沢に「トマトづくしごはん！」させていただきまし...

トマトとなすのオーブン煮

2021年 08月 08日トマトとなすをオーブン煮しました。水は一滴も加えておりません。野菜が甘いJA全農福島さまから南会津「南郷トマト」を...

お料理教室forキッズ

2021年 08月 07日先日「お料理教室forキッズ」いたしました。小学1年生から5年生までのキッズがご参加くださいました。ほんまは、ママ...

フォアグラのソテー　山葡萄...

2021年 08月 06日いつかの「HappyBag福袋」に入っていた「フォアグラ」です。ずっと冷凍庫で眠っていたのを発掘してきました。シン...

麻婆豆腐は「ねこまんま」す...

2021年 08月 05日お嬢のリクエストで作りました！麻婆豆腐彼女は「肉多め」バージョンが好きです。これはね、ごはんにのせて「ねこまんま」...

鹿児島黒豚「餅ぎょうざ」

2021年 08月 04日噂の「鹿児島黒豚餅ぎょうざ」を手に入れました！キャッチフレーズは　　　もちもちぷるんぷるん♪　　　あふれる肉汁と黒...

揚げタラのみぞれ煮

2021年 08月 03日冷凍庫と冷蔵庫に「空き」を作ろうと思いました！夏場ですもの！冷凍・冷蔵しておきたいものがいっぱいなんですよ。それで...

ダブル・トマトのパエリヤ♪

2021年 08月 02日ダブル・トマトのパエリヤ何が？ダブルなのかと申しますと・・・まず、スープの代わりに大玉トマトをすりおろしたものを使...

塩水うに！

2021年 08月 01日久しぶりに、近江町市場へ買い出しに行ってきました。観光客さん達がいっぱいで・・・びっくりでした。お目当てのいつもの...