登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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北國新聞文化センターお料理...

2021年 09月 11日北國新聞文化センターお料理教室9月は「ベトナム」♪今日のメインは・・・もやし！みなさまでもやし4袋の芽とひげ根を取...

重陽の節句に菊酒を飲む♫

2021年 09月 10日 9月9日は、「重陽の節句」でございます。陰陽五行説で、一番縁起のいい数字「９」が重なる日です。なんというか・・・い...

オレンジと黒にんにくの鯖ロ...

2021年 09月 09日お嬢が、職場の同僚さんからなぜか「オレンジ2個」もらって帰ってきました。そういえばスケールさんの「果物のひと皿」に...

「干しいんげん」の揚げサラダ

2021年 09月 09日「福島クッキングアンバサダー」で、箱入り大量の「いんげん」をちょうだいしました。お福分けもしたのですが、ありがたい...

坦々ラーメン鍋

2021年 09月 08日実はお外で「担々麺」も食べたことないのですそんなくせに、「えらそーに作るなよ」ってとこですよねお嬢が美容院の雑誌で...

ピーマンin干しピーマンの...

2021年 09月 07日福島県産の「ピーマン」と「いんげん」をたくさんいただきました。干しました！お天気があんまりよくなかったので3日間干...

3色ガスパチョ｢冷や奴｣

2021年 09月 06日緑のピーマン、赤いトマト、黄色のパプリカこれをフードプロセッサーにかけて「3色のガスパチョ」にしました。お豆腐の真...

果物なごはん♪

2021年 09月 05日果物なごはんです。今日のお手本はこちら。スケールさんの名著「果物のひと皿」まずは、表紙の「いちじくのキャラメリゼ　...

ピーマンドレッシングで蒸し...

2021年 09月 05日福島クッキングアンバサダー9月のお題は「ピーマン」と「いんげん」まずは、さくらのピーマンで「ピーマンドレッシング」...

緑色の「にらチヂミ」

2021年 09月 04日韓国風のごはんにしました。緑色の「にらチヂミ」ブレンダーに、にらと煮干しだしを入れてがぁ～～～ってまわして緑色の液...

幸水梨のコンポート　→　タルト♪

2021年 09月 03日福島県産「幸水梨」のタルトです。福島クッキングアンバサダーで福島県産の「幸水梨」をたくさんいただきました。愛情たっ...

「さつまいも」と「かぼちゃ...

2021年 09月 02日「さつまいも」と「かぼちゃ」と「きのこ」のグラタンです！とか、えらそうに言っちゃって・・・実は、昨日のお弁当に入れ...

初秋の香りのお弁当

2021年 09月 01日いつもお世話になっているＫ先生からお弁当のご注文をいただきました。秋の初めの食材を盛り込んでみました。で、うちの晩...