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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2021年 12月 ( 33 ) > この月の画像一覧

ワンタンと翡翠麺・・・おせ...

2021年 12月 31日いつもいつも中華の美味しいモノを送ってくださるよびちゃんからまたも､素敵な贈り物ちょうだいしました。お節仕事をなさ...

「参鶏湯（サムゲタン）」で...

2021年 12月 30日「参鶏湯（サムゲタン）」って韓国では、「夏を乗り切る滋養強壮食」という「薬膳」なんだそうですね。夏じゃなくても・・...

野菜餡かけ「かた焼きそば」

2021年 12月 29日諸般の事情からお嬢と2人ごはんでした。よくあるパターンで・・・焼きそば！何度も書いているのですけど野菜炒めは水島先...

贅沢「香箱がに」づくし♪

2021年 12月 28日香箱がにです。ずわい蟹の雌のことを、当地では「香箱がに」と呼びます。サイズでいうと、雄のずわい蟹の半分もなくて食べ...

クローブで「フレスケスタイ」

2021年 12月 27日フレスケスタイデンマークは「豚」の生産国です。クリスマスの時期によく作られるという「ローストポーク」を作ってみまし...

大洲の里芋で「ドフィノワ」

2021年 12月 27日 3月に愛媛県大洲市の「ええもん」をモニターさせていただきました。そのご縁で、今回大洲市役所さまから「里芋」を送って...

クリスマスに「しみじみ和ごはん」

2021年 12月 26日クリスマスに・・・しみじみと「和ごはん」いただきました。だんさんが「冬瓜を食べたい！」と言うので・・・(うちの畑の...

クリスマスイブは・・・お子...

2021年 12月 25日クリスマス・イブに小さい人達一家が､久しぶりでやってきました。明日から冬休みだそうです。以前は、うちで夕ご飯を一緒...

福島の「麓山高原豚（はやま...

2021年 12月 25日 JA全農福島様からいただいたお品です。こちらがお世話になっておりますのに「お歳暮」の熨斗がついておりました。大恐縮...

「クリスマス・イブイブ」デ...

2021年 12月 24日だんさんもお嬢も早く帰れるとのことで気合いいれて「クリスマス・イブイブ」ディナーにしました。今日の主役です。モンド...

「麩のとんかつ粉」でトンカ...

2021年 12月 23日トンカツ定食です。奥は、「ちりめんキャベツ」の芯の部分をさっとゆでたモノです。普通の「トンカツ」じゃんって、思いは...

魚沼の「うるい」は絶品ですよ♪

2021年 12月 22日ブログで仲良くしてもらっているはなこさんがうるいの収穫の様子をupされていました。はなこさんところは大規模に「ゆり...

「焼きぶり大根」レシピ公開...

2021年 12月 21日マルコメさまの「糀味噌」とブルドッグさまの「中濃ソース」を「１：２」であわせて作る「万能味ソース」のレシピ開発部に...

「厚岸の牡蠣とあさり」で大...

2021年 12月 20日いつも北海道の美味しいモノを送ってくれるＪからのお荷物です。ひゃぁ～～～大感激ですでは、牡蠣・・・剥きますよぉ～～...

あぶり蒲鉾

2021年 12月 19日先日、みちこ先生からちょうだいした尾道の蒲鉾今日は、あぶっていただきました。あらかじめ、いったんオーブンで焼きまし...

ポッサム風韓国ごはん♪

2021年 12月 18日「ポッサム風韓国ごはん」しました。豚肩ロースブロック肉をなんの目的もなく塩糀まぶしして､冷蔵庫に置いてたんです。そ...

尾道の蒲鉾で｢蕎麦前」・・...

2021年 12月 17日広島にお住まいの料理研究家みちこ先生が　「慌ただしい師走、お酒やご飯のお供にしていただけると嬉しいです」というめっ...

りんごの豚肉ロールとさつま...

2021年 12月 16日特別な豚さん達は、えさとして「りんごやさつまいも」を食べているんだそうですね。美味しい豚肉になるそうです♫だったら...

北海道の恵みごはん♪

2021年 12月 15日いつもいつもお手作りの美味しいモノを送ってくださる北海道のお料理名人伊藤さんから、またも「宝箱」届きました。きゃぁ...

ロール白菜

2021年 12月 14日畑の白菜が・・・巨大に育ってしまいました外側の葉っぱからはがして、さっとゆでて、「ロール白菜」に仕立てました。(ロ...