「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2022年 02月 28日 「ステーク・アッシェ」(みじん切りステーキ)見た目は「ハンバーグ」みたいですけどつなぎを一切使わず､練りもせず・・...
2022年 02月 27日 ほたるいかのピラフです。蒸らすときに､炒めたほたるいかとせりの茎と根っこをのせました。やわらかい葉先は､天に飾りま...
2022年 02月 26日 メキシカンの手巻きお寿司みたいな「タコス」です♪温めたトルティーヤに好きなモノのせてくるっと巻いて食べますレタス、...
2022年 02月 25日 粗挽き肉の「煮込みハンバーグ」のお夕飯です。粗挽き肉の「煮込みハンバーグ」今日は、めっちゃ気合い入れて作りました。...
2022年 02月 24日 数年前に名古屋へ行ったときに、名古屋人がごちそうしてくれました。名古屋人は「えびふりゃー」なんて呼ばないからね！き...
2022年 02月 23日 「春キャベツとアンチョビのペペロンチーノパスタ」です。どなたも、お好きだと言ってくださいます。作り方は、ホントにシ...
2022年 02月 22日 「かもめ食堂」や「深夜食堂」のお料理を担当されたことで有名な飯島奈美さんの「鶏じゃが」のアレンジです。簡単なのに、...
2022年 02月 21日 白菜とたらの豆鼓蒸し白菜とたらを重ねて豆鼓とバターを散らしてふたをして蒸し煮しました。(白だしとお酒もたらり！）そ...
2022年 02月 20日 マルコメ×SnapDishコラボ企画第2期「ギルトフリープロジェクト」に「アンバサダー」として参加しています。ミッ...
2022年 02月 19日 お嬢のリクエストで作りました。博多風の「鶏の水炊き」手羽先と手羽元骨付きのお肉からは、いいおだしが出ますよねねぎと...
2022年 02月 18日 お肉もお魚も大好きです。ベジタリアンというわけではありませぬ。でも、今日は「ベジーなカレー3種」左奥が「お豆さんの...
2022年 02月 18日 ちゃっちゃっと30分ぐらいでできるカレーです。でもね、とっても美味しいのですよカレーの基本は「タクコ」(印度カリー...
2022年 02月 17日 鶏のもも肉を低温調理しておきました。(63度1時間)なので中まで火が通っているかなどの心配はありません。表面のパン...
2022年 02月 16日 生姜と白だしをきかせた「竜田揚げ」に野菜いっぱい餡をかけました。何を「竜田揚げ」にしたのかは・・・後日また！梅ひじ...
2022年 02月 15日 お魚売り場で福井産「天然まぐろ」っていうのを見つけました。えぇ～～、日本海側でも「まぐろ」獲れるの？獲れるんだそう...
2022年 02月 15日 バレンタインデーでございます「無香」のココナッツオイルで「トリュフ風生チョコレート」作りました。ココナッツオイルは...
2022年 02月 14日 ロールキャベツです！生のキャベツの葉っぱって､美しくはがすの難しいですよね。それで、こんな大胆なことをしています。...
2022年 02月 13日 いっとき「塩レモン」ってはやりましたよねぇ～～！当地では、レモン栽培は無理ですが「ゆず」は育っています。それで、ゆ...
2022年 02月 12日 野菜いっぱいの食卓です。野菜たっぷりキーマカレーコレは、小学生さんのお料理教室のために考えたレセピだったんですよ。...
2022年 02月 12日 和風の「かぼちゃ煮」とは､ひと味もふた味も違います！ほっくりとお醤油で炊いたかぼちゃは、もちろん大好きです。でも、...
豚軟骨煮・・・大根と小芋とゆで卵も入.. 豚の軟骨を圧力鍋で煮まし...
上海焼きそば・・・オイスターソースで.. 植野食堂で「上海焼きそば...
残りの天ぷらと蕎麦で・・・お鍋！ 当地は雪でございます[#...
ふきのとうとクレソンの天ぷら・・・せ.. 今晩は「お肉を焼こう！」...
「ミートソースペンネ」・・・「ボンド.. 「ミートソースペンネ」で...
「太ねぎの牛バラ肉巻き」そして「呉汁.. 加賀野菜に「金沢一本太ね...
「牡蠣のムニエル 焦がしバターソース.. 岡山の大粒の「邑久の牡蠣...
韓国風ごはん♪ 韓国風ごはんです。先日、...
モクサルグイ(豚肩ロースの焼き肉) 「モクサルグイ」です。韓...
塩豚と春キャベツのクタクタ煮 豚肩ロース肉のかたまりに...
