「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2022年 03月 31日 先日作って､残り半分を冷凍しておいた「パテ・ド・カンパーニュ」です。畑の草抜き日和だったんですよ。7時前に出かけた...
2022年 03月 30日 グルテンアレルギーの知り合いのために小麦粉ではなくて「米粉」でシフォンケーキ焼きました。浅井商店の17cmトール型...
2022年 03月 29日 エスニック・・・いきます！タイ料理大好きです！大好きなんですけど・・・タイへ行ったことありまっしぇんいつか！いつか...
2022年 03月 28日 「うなぎ白焼き」を焼き直して、「わさび塩」で食べました熱いのを食べたくて、お皿ごと保温しました。贅沢ぅ～～～～～ふ...
2022年 03月 27日 三重県産の中粒「あさり」を見つけました。50度のお湯で砂抜きして､濃い昆布だしでさっと炊きました。昆布のグルタミン...
2022年 03月 26日 おかげさまで熱下がりました。いつもの平熱35.3度になりました。(低体温がよくないことは､百も承知でございます)注...
2022年 03月 25日 噂には聞いていたのですが・・・やられました昨日、注射してもらって何でもなかったので油断しておりました。今朝から､腕...
2022年 03月 24日 美味しい「近江牛」を、ほんの少しだけ「しゃぶしゃぶ」にしました。大好きな「スナップえんどう」と「もやし」もやしは・...
2022年 03月 23日 「せいろ」を使って「中華ごはん」しました。実は、小さい「せいろ」を買ったんです！毎月お料理教室をさせていただいてい...
2022年 03月 22日 当地では珍しくいいお天気のお彼岸日和となりました。お墓参りへ行ってきました。51歳で他界してしまった父は、今、施設...
2022年 03月 21日 連休ということで小さい人達の一家が､昼から遊びに来ていました。お風呂入って､ごはんも食べて、DVDも観て・・・帰り...
2022年 03月 20日 かわはぎのお造りお魚売り場でかわはぎの「3枚おろしサク 肝つき」を見つけたんですよ。迷わず「買い！」淡泊な身に、ね...
2022年 03月 19日 春らしい食材を使って「リゾット」仕立てました！ほたるいか＆たけのこ姫皮＆ふきのとう仕上げに、パルミジャーノたっぷり...
2022年 03月 18日 三寒四温・・・とはよく言ったもので数日前は、春らしい暖かな日でしたのに当地は、今日また冷えました。暖かい日のあとの...
2022年 03月 17日 焼き鳥を・・・炙って熱々を食べました！ホットプレートで保温しておいた焼き鳥を食べる度にバーナーで炙ったんですよ。美...
2022年 03月 16日 「えびの卵白揚げ」です。下ごしらえしたえびに「サテトム」を加えて下味をつけておきます。スパイスアンバサダーのモニタ...
2022年 03月 15日 昨日「能登かき」を大量にいただいたんですよゆうべは、生牡蠣を堪能させていただきました。今日は、残りの牡蠣をあれこれ...
2022年 03月 14日 滋養強壮「参鶏湯」を作りました。韓国では、「夏」の食べ物なんだそうですね。ちょっと季節が違うのですけど・・・「薬膳...
2022年 03月 13日 玉ねぎ塩糀に一晩漬けておいた豚肩ロースブロックをダッチオーブンで20分焼きました。(by魚焼きグリル)豚肉だけでは...
2022年 03月 13日 かぶの薄切りにスモークサーモンをのせました。スモークサーモンの上にちょこんとのっかっているのが「ビネ果」です。スパ...
表千家さまの初釜・・・お料理お支度さ.. 今年も、表千家さまの初釜...
「ラーメン鍋」と「カレーうどん鍋」 名古屋へ出かけていたり、...
大根と豚肉の角煮・・・りんごとさつま.. 豚肩ロース肉ブロックを、...
ねぎじゃが・・・長ねぎの肉じゃが！ 「たまねぎ」の代わりに「...
ボロネーゼのパスタ・・・なんちゃって.. ボロネーズ・・・ラグー・...
タコパ♪・・・「たこ飯」も炊きました♪ 小さい人達のリクエスト・...
久しぶりの「甘えび」！・・・３度美味.. 甘えびの旬は、底引き網漁...
ねぎもち（ロービン）、ピータン、せせ.. 昨日「ねぎじゃが」で「ね...
「さわらの三角揚げ 青海苔まぶし」と.. さわらの三角揚げ 青海苔...
「ムール貝のワイン蒸し」と「ソーセー.. 小さい人達からのリクエス...
