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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2022年 03月 ( 30 ) > この月の画像一覧

いつかの「パテ・ド・カンパ...

2022年 03月 31日先日作って､残り半分を冷凍しておいた「パテ・ド・カンパーニュ」です。畑の草抜き日和だったんですよ。7時前に出かけた...

黒米粉のシフォンケーキ

2022年 03月 30日グルテンアレルギーの知り合いのために小麦粉ではなくて「米粉」でシフォンケーキ焼きました。浅井商店の17cmトール型...

タイ風グリーンカレーには「...

2022年 03月 29日エスニック・・・いきます！タイ料理大好きです！大好きなんですけど・・・タイへ行ったことありまっしぇんいつか！いつか...

ふるさと納税で「潮来のうな...

2022年 03月 28日「うなぎ白焼き」を焼き直して、「わさび塩」で食べました熱いのを食べたくて、お皿ごと保温しました。贅沢ぅ～～～～～ふ...

あさり鍋・・・からの「白い...

2022年 03月 27日三重県産の中粒「あさり」を見つけました。50度のお湯で砂抜きして､濃い昆布だしでさっと炊きました。昆布のグルタミン...

昨日のお詫びごはん・・・「...

2022年 03月 26日おかげさまで熱下がりました。いつもの平熱35.3度になりました。(低体温がよくないことは､百も承知でございます)注...

やられました(T_T)例の...

2022年 03月 25日噂には聞いていたのですが・・・やられました昨日、注射してもらって何でもなかったので油断しておりました。今朝から､腕...

ちょっとだけ「しゃぶしゃぶ」

2022年 03月 24日美味しい「近江牛」を、ほんの少しだけ「しゃぶしゃぶ」にしました。大好きな「スナップえんどう」と「もやし」もやしは・...

一人分ずつ「しゅうまい」・...

2022年 03月 23日「せいろ」を使って「中華ごはん」しました。実は、小さい「せいろ」を買ったんです！毎月お料理教室をさせていただいてい...

お墓参り・・・畑仕事・・・...

2022年 03月 22日当地では珍しくいいお天気のお彼岸日和となりました。お墓参りへ行ってきました。51歳で他界してしまった父は、今、施設...

天ぷら蕎麦鍋♪と「さつまい...

2022年 03月 21日連休ということで小さい人達の一家が､昼から遊びに来ていました。お風呂入って､ごはんも食べて、DVDも観て・・・帰り...

「かわはぎのお造り」と石川...

2022年 03月 20日かわはぎのお造りお魚売り場でかわはぎの「3枚おろしサク　肝つき」を見つけたんですよ。迷わず「買い！」淡泊な身に、ね...

春のリゾット♪　ほたるいか...

2022年 03月 19日春らしい食材を使って「リゾット」仕立てました！ほたるいか＆たけのこ姫皮＆ふきのとう仕上げに、パルミジャーノたっぷり...

熱々の「ゆば蒸し」がうれし...

2022年 03月 18日三寒四温・・・とはよく言ったもので数日前は、春らしい暖かな日でしたのに当地は、今日また冷えました。暖かい日のあとの...

焼き鳥・・・を炙りました！

2022年 03月 17日焼き鳥を・・・炙って熱々を食べました！ホットプレートで保温しておいた焼き鳥を食べる度にバーナーで炙ったんですよ。美...

えびの卵白揚げ　サテトム風味

2022年 03月 16日「えびの卵白揚げ」です。下ごしらえしたえびに「サテトム」を加えて下味をつけておきます。スパイスアンバサダーのモニタ...

「能登かき」づくし♪

2022年 03月 15日昨日「能登かき」を大量にいただいたんですよゆうべは、生牡蠣を堪能させていただきました。今日は、残りの牡蠣をあれこれ...

「参鶏湯」・・・からの「参...

2022年 03月 14日滋養強壮「参鶏湯」を作りました。韓国では、「夏」の食べ物なんだそうですね。ちょっと季節が違うのですけど・・・「薬膳...

玉ねぎ塩糀豚のダッチオーブン焼き

2022年 03月 13日玉ねぎ塩糀に一晩漬けておいた豚肩ロースブロックをダッチオーブンで20分焼きました。(by魚焼きグリル)豚肉だけでは...

かぶとスモークサーモン「ビ...

2022年 03月 13日かぶの薄切りにスモークサーモンをのせました。スモークサーモンの上にちょこんとのっかっているのが「ビネ果」です。スパ...