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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2022年 04月 ( 32 ) > この月の画像一覧

カナディアンビーフのお料理教室

2022年 04月 30日 Nadiaさまを通してカナダビーフ国際機構さまから「レシピ開発と料理教室サンプリング」を承りました。カナダビーフ肩...

29(肉）の日に「大豆ミー...

2022年 04月 29日「29(肉）の日に大豆ミート」プロジェクトに参加しています！ネクストミーツの「定番焼き肉セット」いただきました。「...

うなぎの蒲焼き炒飯・・・「...

2022年 04月 28日またしても「孤独のグルメ」まねっこ編です。シーズン9の4話で五郎さんが「うなぎの蒲焼き炒飯」っていうのを召し上がっ...

「白いミートソース」のパスタ

2022年 04月 27日えっとぉ～～～「トマト」を加えていないので・・・「白い」と表現してるだけですいわゆる「ミートソース」のパスタです。...

「柿の若葉」で天ぷら蕎麦

2022年 04月 26日畑に「柿」の木があるんですよ。柿の実は・・・あまり期待できないのですけど（ほとんど鳥さんのための実です)「葉っぱ」...

たけのこピッツァ♪

2022年 04月 25日昨日いただいた「たけのこ」でピッツァしました。生地は、薄生地バージョンです。生地に、サワークリームを塗ってたけのこ...

たけのこのお刺身♪

2022年 04月 24日夕方、チャイムが鳴ってＨさんが「たけのこ」を持ってきてくださいました。「1時間前に掘ってきたから,さっと蒸してお刺...

スモークしました♪

2022年 04月 23日スモークあれこれ盛り合わせです以前も書きましたけどワタクシは立派なスモーカーなど持っていないのですよそれで、こんな...

イースターのお花アレンジと...

2022年 04月 22日思いもかけず今朝、ヤマトのお兄さんが愛がいっぱい詰まった宝箱を届けてくださいました。メインは、ちょっと遅れた（？）...

全粒粉：強力粉＝1:1で焼...

2022年 04月 22日全粒粉：強力粉＝1:1で焼きました♪しっとり！もっちり！美味しい全粒粉アンバサダーのzoomレッスンで全粒粉と強力...

「めばる」のおなかに「フェ...

2022年 04月 21日特別なお世話もしていないのに毎年、畑でフェンネルが育っているのですよ。今は「新芽」がわさわさと出てきています。摘ん...

ねぎもち・・・中華なごはん♪

2022年 04月 20日「ねぎもち」がメインの中華なごはんです。「がすえび」をご存知でしょうか？「見た目は悪いが味は極上」と言われているん...

全粒粉で「ねぎもち」作って...

2022年 04月 20日ずいぶん昔に「美味しんぼ」で，山岡さんが「ねぎもち」を作っていたんですよ。それ以来、自己流でまねっこしています。全...

「鯖の開き干し」を焼きました！

2022年 04月 19日今日は、夕方5時半から7時まで所用がありまして・・・主婦としては、かなり困る時間帯だったんですよあらかじめお夕飯の...

「たけのこ」で「おこわ」し...

2022年 04月 18日またも「たけのこ」買ってしまいました。今日は、もち米で「おこわ」にしました。「牛肉巻き焼き」も作りました。たけのこ...

能登牛のビフカツ

2022年 04月 17日作りそうで・・・あんまり作らない「ビフカツ」能登牛の赤身ブロックを見つけたので、久しぶりにカツに仕立ててみました。...

クレソンしゃぶしゃぶ♪

2022年 04月 16日婦人画報5月号が「お取り寄せ」特集だったんですよ。それはそれは美味しそうなモノが並んでいてうわぁ～～～♪ってため息...

バルサミコ酢豚♪

2022年 04月 15日実は・・・得意のひと品です（笑）バルサミコ味の「酢豚」です。お肉は、薄切り肉をくるくると巻いて入れています。酸味が...

大分県に思いを寄せて「とり...

2022年 04月 14日何度も書いておりますがワタクシにとって「大分県」って憧れの地です。竹田も別府も国東半島も・・・温泉もいっぱいあるら...

ダッチオーブンで「皮ごとた...

2022年 04月 13日プルメリアンさんが「朝採れのたけのこは皮付きで蒸し焼きにすべし」と書かれていたのでわたくしもまねっこしてみました。...