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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2022年 05月 ( 37 ) > この月の画像一覧

「全粒粉」で「簡単♪ビーフ...

2022年 05月 31日がんばって「飴色たまねぎ」を作る・・・ところから始めるのが正しいのでしょうけれどちゃっちゃっとお手軽バージョンで作...

にしんなす素麺・・・京都Ｘ...

2022年 05月 31日京都の「にしんなす」と金沢の「なす素麺」をあわせたみたいな品です。↑こんなの作ってる人はたぶん、世の中にいないだろ...

鯛1尾とシマダイ(イシダイ...

2022年 05月 30日だんさんのおみやげ大きな鯛1尾とシマダイ鯛は、皮をひいた「3枚おろし」と「あら」にさばいてありました3枚おろしの身...

メキシカンタコスとチョコチ...

2022年 05月 29日週末なので小さい人達一家がお泊まりにやってきました。(だんさんとワタクシは、またもベッドを明け渡さねば・・・）小さ...

北海道「美瑛」のアスパラガス

2022年 05月 28日いつもいつも北海道の美味しいモノを送ってくれるＪが「美瑛のアスパラガス」を届けてくれました「美瑛」って､ココね。う...

牛タン芯ロースト・・・紫た...

2022年 05月 27日いつぞやのHappyBag(福袋)から・・・またも出しました！牛タン芯ローストできるだけ薄く切ったのが好きです！う...

豚スペアリブのダッチオーブ...

2022年 05月 26日数日前から豚スペアリブを「塩豚」に仕込んでおりました。（お値打ちになっているとツイ買ってしまい、何の予定がなくても...

「3種のカレー」料理教室♪

2022年 05月 25日としこ先生のお料理教室です。今日の生徒は、お嬢です！「この間お料理教室で作っていたカレーを､わたしも作りたい！」と...

チキン・ラタトイユ

2022年 05月 24日またも・・・学習できてないワタクシの話です「畑へ行ったら、さっさと帰ってくる」をモットーにしているはずなのですがな...

グレープフルーツと鮭のマリネ

2022年 05月 24日グレープフルーツと鮭のマリネフーディストノートさまに掲載していただきました。作り置きもできる♪おかずやおつまみに「...

ヒレカツ御膳・・・塩とレモ...

2022年 05月 23日またも見ちゃったんですよ。「孤独のグルメ」シーズン９の１話五郎さんが､ロースにするかヒレにするか悩みに悩んで・・・...

昆布〆あれこれで「手巻きお...

2022年 05月 22日先日仕込んだ「昆布〆」が残っていて・・・新たに、ちょっとお魚買ってきて昆布で〆て手巻きお寿司の具材にしました。甘え...

「ローストチキン」と「丸ご...

2022年 05月 21日エアコンの取り替え工事・・・の予定だったんです。午前中にエアコンは届いているし、電気屋さんも来てくれていたのになん...

「昆布〆ざんまい」してみました♪

2022年 05月 20日「昆布〆ざんまい」してみました♪手前は「ひらめ」「ひらめの昆布〆」は、普通ですよね。でも、今日は他の物も昆布で〆て...

福島県産アスパラガスとスナ...

2022年 05月 20日福島県産「アスパラガス」と「スナップえんどう」を昆布〆しました。昨年もやってみて､とっても美味しかったんですよ。去...

骨付きラムのロースト　木の芽味噌

2022年 05月 19日骨付き肉って・・・なんでか？美味しいですよね。骨の部分からじんわり熱が伝わっていくからなんでしょうかね？骨付きラム...

焼きビーフン　福島県産スナ...

2022年 05月 18日「焼きビーフン」しました。ビーフンの戻し方はいろいろあるのでしょうけどワタクシは、水に30分漬けて戻しています。そ...

福島県産「スナップえんどう...

2022年 05月 18日「福島クッキングアンバサダー3期」を承りました。5月は「グリーンアスパラガス」と「スナップえんどう」をモニターさせ...

新にんじん、新わかめ、新生...

2022年 05月 17日「新」ものに，こだわってみました。「新わかめ」ときゅうりの新生姜和えなんてことないお品ですけど新わかめの食感がたま...

新緑の「柿の若葉」を見て・...

2022年 05月 16日今日も今日とて・・・畑へ行っておりました。去年のコスモスのこぼれ種がいっぱい発芽していてとってもかわいそうなんです...