登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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ご褒美の「焼き肉」♪

2022年 05月 15日今日は、だんさんの実家の大掃除に行ってきました。だんさんとお嬢の3人で、めちゃくちゃがんばりました。昔の家なので，...

5月の北國新聞文化センター...

2022年 05月 14日北國新聞文化センターお料理教室5月は「たけのこづくし」しました。たけのことあさりのおこわたけのこの田楽(木の芽味噌...

福島県産アスパラガスの「ぬ...

2022年 05月 14日福島クッキングアンバサダー3期を承りました！5月は会津のグリーンアスパラガス！本当にみずみずしくて、惚れ惚れするほ...

某クリニックさまのスタッフ...

2022年 05月 13日某クリニック様のスタッフパーティ料理を承りました♪事前に高級食材をお預かりして、15人様分ぐらいをご用意いたしまし...

「全粒粉」で「いわしの蒲焼き」

2022年 05月 13日朝獲れのピカピカいわしを見つけました。手開きして「蒲焼き」にしました。普段は、開いたいわしに「薄力粉」をまぶしてか...

たけのことあさりの炊きこみごはん

2022年 05月 12日たけのことあさりで「炊きこみごはん」しました。たけのことあさりは，あらかじめさっと煮ておいてその煮汁でごはんを炊き...

500円玉サイズの「ホワイ...

2022年 05月 11日「ぶっといホワイトアスパラガス食べたいなぁ～～」と申しておりましたらだんさんがnetでさがして注文してくれました。...

「蕎麦屋さんのカレー」って...

2022年 05月 10日お嬢が，時々「蕎麦屋さんのカレーを作ってください」と言うのですよ。昨日も！そもそも蕎麦屋さんでカレーを食べたことな...

ホットプレートで「焼き鳥」...

2022年 05月 09日噂の「焼き鳥屋さん」というのがあるんですよ。名前もなくて、もちろんお電話番号もわからなくて・・・でも、時折スーパー...

「鹿児島の豚ロースト」と「...

2022年 05月 08日鹿児島の豚ローストを薄切りにして蒸したたけのこと盛り合わせました。「わさび醤油」でいただきました！すんごく美味しか...

肉たま(「肉じゃが」じゃな...

2022年 05月 07日「肉たま」って何よ？ですよねぇ～～～「肉じゃが」の「じゃがいも抜き」バージョンです。さらに、糸こんにゃくマシマシな...

「昆布〆鯛」の「昆布〆わら...

2022年 05月 06日鯛の身を「昆布〆」しておいて同じく、「昆布〆」しておいたわらびを巻きました。お醤油じゃなくて「煎り酒」でいただきま...

今どき・・・「グラタン」作...

2022年 05月 05日ＧＷということで小さい人達一家が、夕ご飯にやってきました。リクエストは「グラタン」えっ！この季節に？って思ったので...

たけのこ、わらび、ほたるい...

2022年 05月 04日ゆうべの山菜の残りで「ピッツァ」しました。ひとつは生地にアンチョビペースト塗って・・・たけのこ、わらび、ほたるいか...

産直で「山菜」あれこれ買っ...

2022年 05月 03日朝早い時間に、産直へお買いものに行ってきました。お目当ては、たけのこや山菜！でへへ！　get早速に、たけのこは蒸し...

割鮮「のむら」さんでごはん...

2022年 05月 02日ごちそう食べたいときにお出かけする「のむら」さんです！久しぶりに伺いました。いつ行っても美味しい　何を食べても美...

桃のタルト、昔のプリン、オ...

2022年 05月 01日 2年ぶりに義妹一家が関西からやってきてくれました。去年甥にあたるY君の結婚式、披露宴があったのですけど延期！延期！...