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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2022年 07月 ( 36 ) > この月の画像一覧

ラムのロースト　ジェノベー...

2022年 07月 31日ラム肉を58度1時間低温調理してから、両面をバーナーで炙りました。ソースは、できたてジェノベーゼ。今日、プランター...

とうもろこしごはん♪

2022年 07月 30日毎年、とうもろこしを育てている方からたくさんちょうだいします。ありがたいすぐに、全部皮ごと焼きました。今日は、それ...

鮎のセージ＆生ハム巻きロースト♪

2022年 07月 29日毎年福井県九頭竜川で「鮎」を釣って持ってきてくださる方があるんですよ。今年も、こんな立派な「鮎」をちょうだいしまし...

セミドライトマトの全粒粉フ...

2022年 07月 29日強力粉と全粒粉を「1:1」にして「フォッカチア」焼きました。「ミニトマト」って、1年中お店では見かけますけどやはり...

夏のポトフ♪

2022年 07月 28日「夏のポトフ」しました！今が旬のお野菜を、単純にスープ煮しました！固いものから時間差で煮ました。小さい人達の一番人...

ピリ辛ラーメン鍋♪

2022年 07月 27日今日も畑で、お花の手入れに興が乗ってしまいました。植物って､手をかけたらかけた分だけきれいになるんですよ。「熱中症...

天ぷらとお蕎麦

2022年 07月 26日先日新しく「すす蕎麦盛り」用の器を買ったんですよ。それを使ってみたくて・・・天ぷらを揚げてお蕎麦をあわせました。に...

たった150gの「ロースト...

2022年 07月 25日ほんのちょっとだけ(150g)いい牛肉買いました。ステーキにしたら・・・3人で食べるには全然足りないでも、ロースト...

全粒粉で「白ゴーヤのフリット風」

2022年 07月 25日畑で「白ゴーヤ」を収穫してきました。緑のゴーヤよりも「苦み」が薄いので、とっても食べやすいゴーヤなんですよ。全粒粉...

丑の日に・・・「手巻きお寿...

2022年 07月 24日夏休みにも入ったことですし今日は、小さい人達の一家がごはんを食べに来て、そのままお泊まりして行く予定でした。それで...

「冬瓜と干し貝柱のおかゆ」...

2022年 07月 23日検査のために1泊2日入院していたお嬢が帰ってきました。おかげさまで・・・無罪放免でした(よかったぁ～～～♪)畑で収...

アルモンデ・・・豚カツ定食！

2022年 07月 22日冷蔵庫と冷凍庫に「アルモンデ」ごはんです。いつぞや多めに揚げておいた「豚カツ」ソースは、先日ハンバーグのために作っ...

鱧とたまねぎのお鍋♪

2022年 07月 21日明日、お嬢が､消化器系の1日検査入院することになっています。　夜9時以降はものを食べてはいけない。　夕飯は、なるべ...

「ハンバーグ」って最高♪

2022年 07月 20日昨日焼き肉「銀」さんで、ハンバーグをお持ち帰りさせてもらいました。今日は、魚焼きグリルで焼き直しました。おおぉ～～...

焼き肉｢銀｣さんへ行きました♪

2022年 07月 19日今日も今日とて・・・畑へ行ってきました。(隣の市にあります)この頃はとにかく暑いので涼しいうちにと、朝5時台には出...

野菜いっぱい「韓国風ごはん...

2022年 07月 18日毎日暑くて・・・困りますよね。野菜をいっぱい食べて乗り切りましょう！韓国風のごはんは・・・最適です！チャプチェさつ...

全粒粉と米粉で｢ズッキーニ...

2022年 07月 18日「全粒粉アンバサダー第2期」「全粒粉アンバサダー」の7月の投稿テーマは「全粒粉を使った夏野菜レシピ」です！ズッキー...

にわか長崎かぶれで｢大村ずし｣♪

2022年 07月 17日だんさんのおじさんとおばさんが長崎へお出かけだったそうで、おみやげを送ってくださいました。いいなぁ～～～♪ワタクシ...

旬の「するめいか」で「いか...

2022年 07月 16日「するめいか」が｢旬｣で、新鮮なモノが売り場に並んでいます。今でしょ！買うでしょ！「いかすみのパエリヤ｣しました！...

富良野　幻の「キングルビー」

2022年 07月 16日いつも北海道の美味しいモノを送ってくれるＪが｢キングルビー送ったからね｣とLINEくれました。｢キングルビー｣って...