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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2023年 01月 ( 36 ) > この月の画像一覧

ロースハムで「ハムカツ」

2023年 01月 31日去年の暮れから食べてきた「HappyBag」も、そろそろ底をついてきました。残っている「ロースハム500g」を解凍...

ポール・ボキューズでごはん...

2023年 01月 30日ポール・ボキューズでごはん食べました料理長の藤久シェフは、北國新聞文化センターでお料理教室なさっていたことがあって...

土鍋ごはん・・・鮭の幽庵焼...

2023年 01月 29日昨日の「鮭の幽庵焼き」の残りを土鍋ごはんに仕立てました土鍋でごはんを炊いて蒸らすときに昨日の鮭幽庵焼きと揚げゆりね...

紅鮭の柚子幽庵焼きと「はん...

2023年 01月 28日大事に冷凍庫で温存していた・・・いただきものの紅鮭を、（冷凍庫で温存って・・・この日本語あってる？）柚子をきかせた...

鍋どこ♪　その17「ラムしゃぶ」

2023年 01月 27日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その17は「ラムしゃぶ」しばらく前に雑誌で見て(いつかまねっこするぞ！)って思って...

れんこんとごぼうとベーコン...

2023年 01月 26日雪が積もっているのでお買い物へ出かける気力もない例によってアルモンデごはん！キッチンにあった「ごぼうとれんこん」の...

初釜のお茶事・・・お支度さ...

2023年 01月 25日初釜のお茶事お支度させていただきました。お茶事は、実に3年ぶりでした食材を吟味して、できる限り手をかけてご用意いた...

鍋どこ♪　その16「バーニ...

2023年 01月 24日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その16は「バーニャカウダ」「バーニャカウダ」って、ある意味・・・「鍋」ですよねア...

ローストビーフ・・・そして...

2023年 01月 23日またしても困ったときのHappyBag今日は、冷凍庫から「ローストビーフ」を出してきてごはんのメインにしました。こ...

魚屋さんはホント楽しい♪

2023年 01月 22日昨日、所用で隣の市まで行ってきました。この町には、評判のお魚屋さんがあるんですよもちろん寄ってきました！普段見かけ...

鍋どこ♪　その15「えびぎ...

2023年 01月 21日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その15は「えびぎょうざの柚子鍋」えびぎょうざお嬢が40個包んでくれました。餡は、...

鍋どこ♪　その14「タイ風...

2023年 01月 20日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その14は「タイ風グリーンカレー鍋」はじめにお断りしておきますがワタクシは、タイへ...

焼き鳥の日

2023年 01月 20日近くのスーパーの駐車場に美味しい焼き鳥屋さんのキッチンカーが月に2回ほどやってくるんですよ。(それがいつなのかよく...

福島県産「とちおとめ」で「...

2023年 01月 19日福島県産「とちおとめ」で「いちごのババロア」作りました愛情たっぷり♪　ほっこりレシピいちごをフードプロセッサーにか...

「桜あんパン」と「おぜんざ...

2023年 01月 19日オーガニックの「白あん」と「粒あん」を手に入れました。お休みだったお嬢が「白あんで桜あんパン作りたい！」と言うので...

鍋どこ♪「おでん」の翌日は...

2023年 01月 18日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その13で「おでん」したんですけど・・・食べきれませんでした。そこで・・・連日具材...

鍋どこ♪その13「おでん」

2023年 01月 17日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その13は「おでん」通院日でした。きっと「エネルギー切れ」でごはんの支度はできない...

「かぶら蒸し」とお茶事の準備♪

2023年 01月 16日しっとりと「和」のごはんです。（今日は・・・鍋・・・じゃないよ）寒いので、あったまる物を！・・・と熱々の「かぶら蒸...

福島県産「とちおとめ」で「...

2023年 01月 16日福島県産「とちおとめ」で「いちごドレッシング」作りました「福島クッキングアンバサダー第3期」を承っております♪1月...

「黒豚ロースト」と「あんぽ...

2023年 01月 15日「黒豚ロースト」と「あんぽ柿のピッツァ」の食卓困ったときの神頼みまたしても、12月に買ったHappyBag（福袋）...