登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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福島県産「あんぽ柿」でピッツァ♪

2023年 01月 15日「福島クッキングアンバサダー第3期」を承っております♪1月は福島県産「あんぽ柿」（蜂屋柿）と福島県産「とちおとめ」...

鍋どこ♪　その12「天ぷら...

2023年 01月 14日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その12は「天ぷらと3つの麺鍋」小さい人達の一家がやってきました。5歳児も小学2年...

鍋どこ♪　その11「カレー鍋」

2023年 01月 13日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その11は「カレー鍋」極論を申しますとカレーのソースを作って､具材を別にして、ソー...

鍋どこ♪　「かぼちゃほうと...

2023年 01月 12日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪昨日「かぼちゃほうとう」したんですけど食べきれませんでした。それで、翌日も「かぼち...

鍋どこ♪　その10「かぼち...

2023年 01月 11日鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その10は「かぼちゃほうとう鍋」「ほうとう鍋」は、山梨県の郷土料理ですよね。武田信...

鍋は続くよ！どこまでも♪　...

2023年 01月 10日鍋は続くよ！どこまでも♪その９は「牛タンしゃぶしゃぶ赤ワイン鍋」お待たせしました　(誰も待ってないし）今年も「鍋シ...

「パリパリ堅焼きそば」にお...

2023年 01月 09日「パリパリ堅焼きそば」です。豚肉と野菜は、弱火調理で30分ぐらいかけて仕上げています。にんじん、しめじ、たけのこ、...

お嬢の誕生日祝い・・・割鮮...

2023年 01月 08日お嬢のお誕生日が近いので・・・お外ごはん行きました！大好きな「割鮮のむら」さんです。何はなくともお席に着いたら、「...

ダッチオーブンで「焼き豚」♪

2023年 01月 07日時系列がバラバラです昨日の日記は､年末の「飲茶」でした。今日は、1月6日の夜ごはんです。前日に､スーパーで、「豚肩...

おうちで「飲茶」♪

2023年 01月 06日中華銘菜「慶」さんを通してよびちゃんが年末にいつも美味しいモノを送ってくださいます。年末に、おうちで「飲茶」させて...

大晦日は「鴨のロースト」と...

2023年 01月 05日ちょっと戻ります。大晦日のごはんです。メインは、やはりHappyBagから出してきた「マグレカナール」すでに、プロ...

ひとり分蒸籠で「蒸し寿司」...

2023年 01月 04日元旦に手巻きお寿司しました。この時、食べきれなかった具材がありましてゆず酢をかけたり、白だしに漬けたりしておきまし...

「馬刺し」で「馬食い行く（...

2023年 01月 03日 HappyBag(福袋)に「馬刺し」が入っていたんですよ！「馬食いに行く（うまくいく）」って言われていて縁起のいい...

「おせち」の代わりの「手巻...

2023年 01月 02日今年は「喪だから」と「おせち」の支度をしませんでした。手の調子もよくないので「大義名分」があってよかったですですの...

金沢の正月縁起菓子「辻占」...

2023年 01月 01日金沢の正月縁起菓子「辻占」をご存知でしょうか？寒梅粉（もち米を蒸して餅生地を作り、ごく薄く延ばして焼き上げたものを...

新しい年になりました♪

2023年 01月 01日新しい年になりましたね♪お裁縫ができないワタクシが10年以上前に、習って作ったお供え餅です。いつかも書いたのですが...