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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2023年 12月 ( 33 ) > この月の画像一覧

大晦日は「天ぷら蕎麦鍋」

2023年 12月 31日大晦日のごはんは「天ぷら蕎麦鍋」と決まっています小さい人達一家もやってきてみんなで「天ぷら蕎麦鍋」を食べます！今年...

おせち・・・盛り込みました♫

2023年 12月 31日数日前から少しずつ仕込んでいた「おせち料理」今日は、お重に盛り込みました。去年の今頃は抗がん剤治療の副作用で手がし...

「おせち」の仕込みできました♫

2023年 12月 31日数日前からいろいろ仕込んできました。ようやっと、予定のものができました。明日は、お重詰めです今年は、4家族さま分ご...

鴨のロースト・・・ロゼ色に...

2023年 12月 30日昨日、近江町市場の肉屋さんで「鴨肉」買いました。店頭には並んでいないのですけどお願いすると､後ろのウォークイン冷凍...

福井の「焼き鯖ずし」は「鯖...

2023年 12月 29日近江町市場へ行ってきました。おせちのための食材買い出しです。とぉ～～～っても混んでました！観光客さんや外国の方々も...

尾道「桂馬」かまぼこ一箱を...

2023年 12月 28日広島のお料理研究家憧れの「みちこ先生」から尾道「桂馬かまぼこ」ちょうだいしました数年前、瀬戸内の青いレモンの島「岩...

「かぶらずし」仕込みました！

2023年 12月 27日年末恒例行事・・・「かぶらずし」の仕込みです。今年は、畑の「あやめかぶ」で仕込みました。まずは、この「かぶ」に4%...

クリスマスは・・・「めざし...

2023年 12月 26日クリスマスですから､何かごちそうを作ろうと思ってたんですよ。ですが・・・ちょっと・・・むむむの出来事がありまして報...

「近江牛」で鉄板焼き♫

2023年 12月 25日週末に､小さい人達家族がやってきました。この日は、ふるさと納税でちょうだいした「近江牛」で「鉄板焼き」しましたお野...

「松乃碧」朝食編

2023年 12月 24日長くおつきあいいただいた和倉温泉「松乃碧」の感動日記帰る日の朝食編です。どこにお泊まりしても旅館の朝食はお楽しみな...

「松乃碧」の「海が見えるお...

2023年 12月 23日「松乃碧」のすばらしい庭園の一角にお茶室がありました。宿泊客は、茶道体験できるのですがわたくしたちが行った日は、す...

松乃碧・・・お夕食編♫

2023年 12月 22日和倉温泉「松乃碧」さんでのお夕食です。「六花舞う」と題されておりました。はじめのセッティングです。利き酒セットがつ...

和倉温泉「松乃碧」へ行って...

2023年 12月 21日夏頃に、知り合いが「松乃碧がすご～～～くよかったよ！」という話を聞かせてくれました。松乃碧へぇ～～～わたしも行って...

はじめに「ギネス」ありき！...

2023年 12月 20日はじめに「ギネス」ありき！・・・・・だったんですよ。数日前にだんさんが「ギネス冷やしとくからね」と言うのでそれって...

鮭の「山漬け」で「鮭づくし」♫

2023年 12月 19日いつも北海道の美味しいモノをくださるJが鮭の「山漬け」を送ってくれました「山漬けと新巻鮭は違うから、自分でググって...

焼き豚ラーメン鍋♫

2023年 12月 18日焼き豚ラーメン鍋などという鍋料理が世の中にアルのかどうかわからないのですけど「チャーシューラーメン」があるんだから...

正午の茶事・・・お支度させ...

2023年 12月 17日正午の茶事・・・承りました。実は１年ぶりで・・・大丈夫かなぁ？って不安だらけだったんですよ。ゆうべは「変な夢」見ま...

「ムール貝のワイン蒸し」と...

2023年 12月 16日週末のごはんです。小さい人達の一家がやってきました。近江町市場の魚屋さんへ注文しておきました。ムール貝2kg！ムー...

ミールス♫

2023年 12月 15日先日の「牛すじカレー」が残っていたし冷凍庫にはいつぞやの「キーマカレー」もあった！おおぉ～～～じゃ、例のお皿セット...

「油淋鶏」「肉だんごの黒酢...

2023年 12月 14日先日、中華の食卓にお皿を出し忘れてしまったので・・・もう一度リベンジ中華です！油淋鶏せっかくパリパリに鶏を揚げてい...