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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2024年 03月 ( 31 ) > この月の画像一覧

甘酒de桜ゼリー♫

2024年 03月 31日甘酒で「桜ゼリー」作りました甘酒de桜ゼリー＜材料＞　120mlのグラス4個分　Ａ　甘酒ゼリー　　　甘酒200m...

春の天ぷら♫

2024年 03月 30日春の食材を天ぷらにしました。福岡のアスパラガス新ごぼうかき揚げほたるいかせせりの鶏天ちくわの青海苔揚げ「きのう何食...

「牛すじカレー」と手作り「ナン」

2024年 03月 29日「カレー」の日ですターリー皿に並べて「インド感」出してみました！「牛すじカレー」です！続けて読んでくださった方は「...

金目鯛の煮付け

2024年 03月 28日「房総」のタグがついた「金目鯛」を手に入れました。コレはやっぱり・・・煮付けですよね。お酒、みりん、醤油、はちみつ...

ミートボール入り「コロッケ...

2024年 03月 27日がんばって作ってもあまり報われない料理ベスト１「コロッケ」結構手がかかるのに・・・食卓に並べると「ああぁ～コロッケ...

「焼き肉」と「ナムル」あれこれ♫

2024年 03月 26日Ｈ子さん宅で、豪勢な「焼き肉」なさってました！お写真を拝見してるだけでよだれが・・・くぅ～～～うらやましい！という...

初「たけのこ」と春っぽごはん♫

2024年 03月 25日最近、あちこちで見かけていたんですけど・・・今日は、思い切って買ってしまいました鹿児島産の「たけのこ」くぅ～～～「...

自宅お料理教室♫

2024年 03月 24日今日は、自宅お料理教室でした。お隣の県・・・富山からおいでくださいました。ご希望は「しんじょ椀」をメインにご親戚が...

マスタードチキン

2024年 03月 23日久しぶりに「マスタードチキン」を作りました。鶏のもも肉を皮目からじっくり焼いてひっくり返して粒マスタードをたっぷり...

鶏手羽元の油淋鶏風　ねぎ...

2024年 03月 22日鶏もも肉を揚げるのが正統派なんでしょうけど手羽元を揚げて「油淋鶏風」にしました。ねぎソースが本当によく合います長ね...

「釧路の秋鮭」でバター焼き♫

2024年 03月 21日いつも北海道の美味しい物を送ってくれるＪから「釧路ごちそう便」が届きましたいろいろいっぱい入っていて感激でした今日...

コテージ・パイ（アッシェ・...

2024年 03月 20日コテージ・パイ（アッシェ・パルマンティエ）♫作りました。垂直にすくいあげます。どうせ作るのだからと小さい人達一家の...

金目鯛の炊きこみごはん♫

2024年 03月 19日「金目鯛の炊きこみごはん」だよぉ～～お魚売り場ですっごく立派な「金目鯛」さんとバッチリ目が合ってしまいました（わた...

鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」

2024年 03月 18日鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」とっても簡単なのに、深い味わいに仕上がります。鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」＜材料＞...

牡蠣おこ♫

2024年 03月 17日広島「春のみるく牡蠣」という大粒の「牡蠣」を見つけました。これはやっぱり「お好み焼き」でしょう！春キャベツのせん切...

桜シフォンケーキ♫とプラン...

2024年 03月 16日シフォンケーキのふわふわ感ってなんだか「春」にとっても似合うような気がするんですそういえばこの季節によくシフォンケ...

あんこうのお鍋

2024年 03月 15日「あんこうのお鍋」しました。本場の「あんこう鍋」は「あん肝」をから煎りして味噌と合わせておつゆにとかし込むらしいの...

地道に「焼き鳥」刺しました！

2024年 03月 14日地道に、鶏のお肉を串に刺しました！おうちで「焼き鳥」するためです。まずは「つくね」を仕込んで冷たいお肉を食べやすい...

病院帰りにラーメン食べまし...

2024年 03月 13日整形外科の受診日でした。お嬢の運転で病院へ行って来ました。先生は、PCのモニターに足首のレントゲン写真を出して「う...

春っぽい和ごはん♫

2024年 03月 12日淡い緑を並べて・・・「春っぽいごはんになったなぁ～～」と自分で思った。dancyuで見かけたお料理「春キャベツとふ...