登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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北國新聞文化センターお料理...

2024年 07月 13日北國新聞文化センターお料理教室7月はリクエストにお応えして「タイ料理」でした。「グリーンカレーを食べてみたい！」と...

福島の桃で・・・桃カプレー...

2024年 07月 12日待ちに待った桃のシーズン到来です！一番乗りは、福島の桃「暁星」届きました今年も、ふくしま市場で何種類もの「桃」を時...

「鮎の生ハムセージ巻きロー...

2024年 07月 11日鮎！　鮎！　鮎！の季節です！どんなお魚も美味しいけどこの季節の鮎は魅力的です。塩焼きも最高！セージの葉っぱを鮎の上...

牛肉と車麩の「すき煮」

2024年 07月 10日一人分突然ですがみなさまのお住まいの地域では、「車麩」はどんなサイズでしょうか？たぶん、直径20cmから25cmぐ...

沖縄へ行ったつもりで・・・...

2024年 07月 09日 fysoftさんが、このところ沖縄旅日記を綴ってらっしゃいます。毎日ガン見してます！うらやましいぃ～～～わたくしは...

七夕の夜に・・・お蕎麦を食...

2024年 07月 08日今夜は「七夕」ですし・・・・やっぱり「お素麺」よねって思ってたんですよ。ところがなんと！お素麺が「50gの1束」し...

ぶりのアラ揚げ

2024年 07月 07日ぶりのアラにお醤油と生姜の絞り汁をかけておいて水気をふいて片栗粉まぶして揚げました。もちろん骨はあるのですけど大き...

「ばらずし」と「冷やし空也蒸し」

2024年 07月 06日北海道の伊藤さんからちょうだいした「ふき煮」が本当に美味しくてコレをすし飯に混ぜ込んで「ばらずし」に仕立てたら最高...

北海道の「たこのいずし」

2024年 07月 05日北海道のお料理名人「伊藤さん」から、「宝箱」届きました。10数年前昆布のお仕事をいただいて道東へ行ったときにJの紹...

めばるのローズマリーホイル...

2024年 07月 04日金沢では「はちめ」と呼ばれております。全国バージョンでは「めばる」おなかにローズマリーをいっぱい詰めて底にも上にも...

「晩酌の流儀３」のまねっこ...

2024年 07月 03日「晩酌の流儀３」始まりましたね！栗山千明さんって、ホント美人ですよね♫ドラマの中での「食べっぷりも飲みっぷりも」最...

火災警報器が鳴っても・・・...

2024年 07月 02日ダイニングの天井に「火災警報器」が取り付けてあります。今日は、その火災警報器が派手に「火事です！火事です！」と騒ぎ...

はねだし「うに」で贅沢三昧♫

2024年 07月 01日楽天スーパーセールで「はねだしうに」買いました！今晩は、この「うに」で贅沢三昧しましたまずは「お造り」鯛の昆布〆と...

7月1日には「氷室饅頭」を...

2024年 07月 01日 7月1日には「氷室饅頭」を食べねばなりません。と金沢市民の多くは思っています。ほとんど「強迫観念」に近いモノを持っ...