「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2025年 07月 31日 普段は押し入れにしまってある「スキレット」たまたま、押し入れ開けたら目にとまりました。たまには使わなくちゃねぇ～～...
2025年 07月 30日 豚肩ロースのソテー今までずっと､脂身と肉の間に包丁を差し込んで「筋切り」をしていました。 焼いたときにお肉が反っく...
2025年 07月 29日 今日は「山形 庄内の枝豆」わたくしは「焼き」派です。両端を切り落として洗って塩もみしたら、魚焼きグリルで10分！半...
2025年 07月 28日 ちょっといい牛肉を少しだけ買って「冷しゃぶ」に仕立てました。広げた牛肉を、お酒を加えたたっぷりのお湯にくぐらせ色が...
2025年 07月 27日 ゲストがあったのでみんなでワイワイと「手巻きおすし」食べました5年生のお姉ちゃんが「お刺身食べたかったからうれしい...
2025年 07月 26日 銀ダラのバター焼き強力粉をふってグリルパンに並べバターをのせて魚焼きグリルで焼きました。今日の干し野菜は「ゴーヤ」...
2025年 07月 25日 今キッチンにあるお野菜を何でもかんでもクタクタに煮込んでブレンダーにかけました。同時進行で極弱火で香りを立たせたス...
2025年 07月 24日 俗に「十日の菊、六日の菖蒲」と申しまして時期をはずすと役に立たないモノってありますよね。「土用の丑の日のうなぎ」っ...
2025年 07月 23日 富山で買ってきた「鱒の寿司」もう1個・・・残ってたんです！鱒の寿司は「製造日から3日間」常温で保存できるんですよ！...
2025年 07月 22日 プチ旅「富山」今回の目的その3は「鱒の寿司食べ比べ」ガイドブックから「鱒の寿司map」を印刷して「よし！ あちこち...
2025年 07月 21日 今回の旅のメインイベントは「ひまわり食堂2」さんへ行くこと・・・でした！ 「the Japan times」の「2...
2025年 07月 20日 突然思い立って・・・そうだ！どこかへ旅に行こう！本当は「石垣島」か「奥尻島」へ行ってみたいなぁと思ったんですけど・...
2025年 07月 19日 ワットモーイ家畑の「ししとう」ぴかぴか新鮮です!いろいろお料理させてもらったんですが最後は、素揚げして「大豆のお肉...
2025年 07月 18日 お魚売り場で「穴子の開き」を見つけました。当地ではとても珍しいです！「天ぷら」にいたしましょう外側カリッと内側ふん...
2025年 07月 17日 パイナップルなど南方系のフルーツには「タンパク質分解酵素」が含まれています。ですから、お肉やお魚を食べたときにデザ...
2025年 07月 16日 サーモンステーキ強力粉をふって、ガーリックオイルでじわじわ焼きました。最後にケーパースとバジルも一緒に！添えたのは...
2025年 07月 15日 言いたくはないけどついつい言ってしまう暑い文句ばかり言ってたってはじまらないのでこの暑さを利用しようと思います！「...
2025年 07月 14日 小さい人達がやってきた日あんまり暑いので「勝手に食べてよ！」というノリで「ひやちゅう」にしました。回転盤にあれこれ...
2025年 07月 13日 ワットモーイ先生から「宝の箱」が届きました。このところレッスンで作られていたフレームのリース！（夏にふさわしい色合...
2025年 07月 12日 7月の「北國新聞文化センターお料理教室」も楽しく美味しくできました今月のテーマは「夏野菜」みなさまよくご存知の夏野...
「実山椒ハンバーグ」と「いわしのオリ.. 「実山椒ハンバーグ」です...
「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス.. 「ハッシュドビーフ」と「...
おろしりんごマリネした「ポークソテー.. そろそろ「りんご」のシー...
焼き鳥・・・山菜大好き♪ 「牛タンつくね」と「ぼん...
「鯛のあら炊き」・・・「かたくり」を.. 「鯛のあら」パックを買い...
初の地物たけのこ・・・買えました！ スーパーで九州産や四国産...
お料理教室・・・韓国編！ お料理教室でした。初めて...
常夜鍋・・・犀川沿いの桜♪ 「常夜鍋」の夜ごはん「毎...
「豆」がテーマ！ 4月の北國新聞文化.. 4月の北國新聞文化センタ...
道明寺蒸し・・・桜餅仕立て♪ 熱湯で戻した道明寺粉で「...
