登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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いわし1匹30円でした！

2025年 07月 11日お魚売り場で「いわし（少し小さめ)」が1尾30円でした！たまるかぁ～～！(のぶさん風）漁師さんは、こんなお値段で利...

2025年 07月 10日夏に美味しい「冷しゃぶ」お料理本によく「ゆでたお肉を水にとります」と書いてありますよね。つい最近観たテレビドラマの...

2025年 07月 09日毎日同じセリフです！お暑うございますまだ8月にもなっていないというのに・・・この暑さ！ホントに・・・8月はどんな気...

2025年 07月 08日「七夕」だし・・・だけど暑いせめて食卓の上だけでも「涼やか」に仕上げたいと思いました！メインは「鮎ごはん」にしたい...

2025年 07月 07日「肉味噌レタス包み」です！「肉味噌」って書きましたけど実はこれ「大豆のお肉」なんですよ。先日、マルコメさまの取材を...

2025年 07月 06日金沢の夏の郷土料理に「なす素麺」というのがあります。こどもの頃から､夏になると頻繁に食卓に上がっていました。それで...

2025年 07月 05日ここによくコメントをくださるばんしいさんから「和歌山　粉河（こかわ）」のおみやげをいただきました。お刺身こんにゃく...

2025年 07月 04日お友達のひとみさんが　鎌倉BeBèさんのチーズを送ってくださいました。手作りのできたてチーズです！ことに「ブッラー...

2025年 07月 03日初夏にうれしいごはん！鯛の昆布〆昨日サクで買った鯛をひと晩昆布にはさんでおきました。余分な水分が抜けるし､昆布の旨...

2025年 07月 02日のどぐろを丸ごと1匹「アクアパッツァ」に仕立てました！フライパンで作るのでお手軽ですこのおつゆも美味しいので､パン...

2025年 07月 01日トマトを皮ごとすりおろして､つゆの素を加えました。トマトすりおろし：つゆの素＝2:1が目安です。いつものあっさり素...