登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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くるみたっぷりビスコッティ

2018年 03月 24日ちょっと大人のイタリア菓子♪　ビスコッティ♪アーモンドを入れて焼くことが多いのですが「くるみ」だともっと軽く焼きあ...

空豆とほたるいかのニョッキ

2018年 03月 23日今夜は、みんな「ごはんにいらない」というので・・・夕方からプールへ行ってきました。ホントにたまにしかいかないので・...

初たけのこと里芋饅頭桜餅仕立て

2018年 03月 22日我が家では、「初」たけのこです！鹿児島産でした。わたしは、「ゆでる派」ではなくて「蒸す派」なんですよ。　　　2段目...

鮭のフリットミスト

2018年 03月 21日「フリットミスト」なんてかっこよく呼んでしまいましたが魚介にセモリナ粉をまぶして揚げたものです。小麦粉とは全然違う...

春の豚肉すき焼き

2018年 03月 20日毎週、金沢オーガニッククラブさんに宅配してもらっています。先週「豚のブロック肉」が2つも来まして(頼んだことを忘れ...

春野菜で「鮭のちゃんちゃん焼き」

2018年 03月 19日北海道の木曽さんが「にしん」と一緒に「秋鮭」も送ってくれました。今日は、その「秋鮭」で「ちゃんちゃん焼き」しました...

にしんのシチリア風

2018年 03月 18日初めにお断りしておきますがわたしは…シチリアへ行ったことありまっしぇんおまけに地中海には「にしん」がいないだろうと...

生にしんが来たぁ～～～！

2018年 03月 17日北海道の昆布削り名人「木曽さん」が、生のにしんを送ってくれました。金沢では、「生のにしん」なんて売られているのを見...

真鯛のタイム焼き

2018年 03月 16日スーパーのお魚売り場で地物の「天然真鯛」見つけました。魚売り場のお兄さんに3枚おろしまでやってもらっちゃいました。...

牛肉と里芋煮

2018年 03月 15日「肉じゃが」ならぬ「肉里芋」です。　　　何度も書いていますが福井県越前大野の「上庄里芋」は最高ですねっとりと美味し...

ゆでなくていいラザニヤ

2018年 03月 14日ゆでなくてもいいラザニヤです！　　　このまま、ソースの上にのせていくだけなので楽チン♪耐熱皿にぴったりサイズです。...

四角いシフォンケーキ

2018年 03月 13日先日、偶然ネットで見つけて買いました！四角いシフォンケーキの型です。15cmx15cmx15cmサイズです。届いて...

ダッチオーブンで簡単！焼き豚

2018年 03月 12日ダッチオーブンを使うと、本格的（に見える）「焼き豚」が簡単にできます！一晩調味液に漬けておいた豚のかたまり肉をダッ...

スペアリブのバルサミコ酢&...

2018年 03月 11日昨日からスペアリブを、バルサミコ酢と白ワインに漬けておきました。今日は、そのお肉を弱火でじんわりと表面だけ焼きまし...

タイ風グリーンカレー

2018年 03月 11日時々「無性に食べたくなるもの」のひとつです。タイ風グリーンカレーとびっきり辛くて酸っぱくて・・・食べだすとおかわり...

はじめまして！

2018年 03月 10日はじめまして！某ブログからやってきました。サーバーの問題のせいか・・・過去記事を上手にお引越しすることができません...

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