「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 04月 14日 「あんこう」に軽めの衣をつけて「フリッター」にしました。淡泊な白身が本当に美味しいなぁ～～「葉たまねぎ」です。ベー...
2026年 04月 13日 昨日蒸した「たけのこ」の残りを使って・・・たけのこいっぱいごはん♪やはりこれよね！「若竹煮」昆布も鰹節もきかせて煮...
2026年 04月 12日 骨付きラムジェノベーゼをのせて魚焼きグリルで焼きました。牛でも豚でもない「ラム肉」の味アンチョビポテトたけのこグリ...
2026年 04月 11日 4月の北國新聞文化センターお料理教室のテーマは「豆」受講生さまからのリクエストでした。黒豆入り玄米ごはんかぼちゃと...
2026年 04月 10日 お料理教室でした。初めてうちへいらしてくださる方でした。ご希望は「韓国料理」では「基本の基」ということでナムル3種...
2026年 04月 09日 「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」ってどう違うんですかね？いろいろ説はありますけど・・・結論を申し上げますと・...
2026年 04月 08日 「実山椒ハンバーグ」です。適当に切った牛薄切り肉と実山椒と塩だけです。混ぜ合わせたらぎゅっと握って小判型にして焼き...
2026年 04月 07日 「鯛のあら」パックを買いました。たっぷりの塩をふってしばらくおいてから熱湯をかけました。お頭はごぼうと一緒に炊きま...
2026年 04月 06日 「牛タンつくね」と「ぼんじり」と「せせり」たけのことミニトマトも！またも、産直で「たけのこ」買ってしまいました。季...
2026年 04月 05日 そろそろ「りんご」のシーズンも終わりだと思うと・・・食べよう！と切に思う「りんごと豚肉」ってすごくあうと思うのです...
2026年 04月 04日 「常夜鍋」の夜ごはん「毎日食べても飽きない」から「常夜鍋」という名前がついたそうです。たしかに美味しいお鍋ですが・...
2026年 04月 03日 熱湯で戻した道明寺粉で「うなぎの白焼き」を包んで桜の葉っぱではさんで蒸しました。桜の花の塩漬けをのっけて銀餡をかけ...
2026年 04月 02日 スーパーで九州産や四国産のたけのこを見かけてはいたのですが・・・食べたいけどお高い今日、産直へ行ったらなんと！初の...
2026年 04月 01日 今日もプールで1000m泳ぎながら（何を食べようかなぁ？）と考えました。 泳いでいると「無」になれるという方...
2026年 03月 31日 いつかの「野菜揚げびたし」といつかの「豚軟骨煮」をあわせて「カレー」にしちゃいました 「カレー」ってすごい威力です...
2026年 03月 30日 酢飯に桜えびを混ぜ込んで「いなり寿司」作りました。裏巻きの方には「桜の花の塩漬け」のっけましたすし飯のサイズを同じ...
2026年 03月 29日 わたしはベジタリアンでもヴィーガンでもありませんが・・・「豆」をよく食べています。単純に「豆は美味しい」と思ってい...
2026年 03月 28日 豚の軟骨・・・圧力鍋で煮ました。（生姜、赤唐辛子）そのあと、大根、こんにゃくと一緒にお醤油味で煮込んで最後にゆで卵...
2026年 03月 27日 天然ぶりの切り身を買ったので「照り焼き」にしようと思ったんですけど（それじゃ、あんまり普通よね）・・・って思い直し...
2026年 03月 26日 「大豆のお肉」で和風の「回鍋肉」作りました。「大豆のお肉」は少し大きめの「スライスタイプ」お湯で1分ゆでるだけで戻...
2026年 03月 25日 「キムチ」を混ぜ込んで「チヂミ」を焼きました。うわぁ～～～こんな色になってしまった端っこをつまんでみたら思ったほど...
2026年 03月 24日 先日作った「たくあんの細巻き」が残っていまして・・・残った海苔巻きは「天ぷら」にすると美味しいのよ「菊芋」と「ちく...
2026年 03月 23日 でぶっちょのいわしを見つけたので「塩焼き」にしました。背中に包丁目を入れて「実山椒」を詰めました。(お腹にも詰めま...
2026年 03月 22日 東京からお若いカップルが､お料理教室に来てくださいました。金沢に遊びにいらしたおついでに「金沢の郷土料理を知りたい...
2026年 03月 21日 スウェーデンの家庭料理に「ラックスプディング」っていうのがあるそうです。「じゃがいもとたまねぎと鮭の重ね焼き」みた...
2026年 03月 20日 「わかさぎの唐揚げ」です。白ワインと白だしに漬けておいて、水気をふいて強力粉をまぶして揚げました。頭からしっぽまで...
2026年 03月 19日 このローストポークの話をすると多くの方々が「えぇ～～ほんと？ そんなので大丈夫？」って言われるんですよね「豚肉はち...
2026年 03月 18日 お魚売り場で「銀だら」の切り身と目があってしまいました「うん！コレは出会いよね！」と納得して買いましたお酒と白だし...
2026年 03月 17日 またまた見てしまった「孤独のグルメ」でね、五郎さんが「豚ステーキには､わさび醤油がベストアンサー！」と言うてわしわ...
2026年 03月 16日 いつものように・・・アルモンデごはん冷凍庫に「焼きそば麺」があったので・・・野菜室の野菜も総動員！でも、お肉がなく...
「最高のローストビーフ」・・・と自分.. ローストビーフの夜ごはん...
ちびっこの新じゃがのおかか炒り煮♪ 「ちびっこ新じゃがのおか...
「豚肉のオレンジジュース煮」と母の日.. １週間ぐらい前に開けたオ...
「極細1mmモンブラン」でお誕生日お.. 小学3年生になった妹ちゃ...
ミートボールのパスタ♪ ミートボールのパスタ唐辛...
5月の北國新聞文化センターお料理教室.. 5月の北國新聞文化センタ...
富山の「すすたけ」いただきました！ 富山県にお住まいの方が「...
たけのこの豚肉巻き蒸し 「たけのこの豚肉巻き蒸し...
スーパーのお寿司・・・食べました！ 本日の夜ごはんは・・・ス...
「ヒラメとうに」！ そして「わらび」 冷凍庫から豪華食材を出し...
