「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2025年 12月 26日 お肉なし・・・なんですけどそうとは気づかないほどの「肉肉しさ」なんですフードプロセッサーに粗く切ったれんこんを入れ...
2025年 12月 25日 ｢鯛めし｣というとまるごとの焼き鯛を、ど～～～んとのせて土鍋で炊いたごはんを思い浮かべますよね。｢鯛めし｣宇和島バ...
2025年 12月 24日 パスタもピッツァもサラダも！いつぞや作っておいたミニハンバーグ冷凍してありました。トマトソースでちょっと煮てパスタ...
2025年 12月 23日 金沢は、食に恵まれている町です。スーパーで、普通にいいお造りが手に入るんですよぶりトロと鯛(昆布〆しました)山形の...
2025年 12月 22日 お魚売り場で「しまだい」見つけました！全国バージョンでは「イシダイ」シマシマが愛らしいお魚です！姿を生かして「アク...
2025年 12月 21日 寒くなってくると自然と「鍋物」が恋しくなってきますよね。身も心も淋しくなっているんでしょうね「心」のさびしさは簡単...
2025年 12月 20日 いつも美味しいモノを送ってくださるよびちゃんがまたも点心をたくさん送ってくださいました。中華銘菜「慶」さんのお品で...
2025年 12月 19日 伊藤先生から12月の「おいしい料理詰め合わせ定期便」が届きました。今月は、「普段のおかず」にも「お正月のおせち」に...
2025年 12月 18日 「豚カツ」も好きなんですけど「チキンカツ」も・・・時々むしょうに食べたくなります。揚げたときに中心まで火が入ってい...
2025年 12月 17日 柳橋市場で「桑名のはまぐり」買いました。「桑名のはまぐり」は、淡水と海水の入り混じる汽水域に生息する希少な内湾性は...
2025年 12月 16日 週末に、小さいひと達一家がやって来ました。柳橋市場で買ってきた「まぐろ赤身」を「ヅケ」にしました。(一緒に買ってき...
2025年 12月 15日 名古屋に着いたのは13時近くだったので・・・ランチにいたしましょう！JRゲートタワーの｢マサズキッチン｣へ行きまし...
2025年 12月 14日 名古屋「柳橋市場」お買い物ツアー♪行ってきました！わたしが師匠と仰ぐ｢伊藤華づ枝先生」とご一緒でした。集合場所は、...
2025年 12月 13日 毎月第2金曜日は北國新聞文化センターお料理教室です！今月は、受講生さまのご希望で金沢の郷土料理「かぶらずし」を仕込...
2025年 12月 12日 フレンチっぽいお料理。「鶏のクリーム煮」本当は｢骨付き鶏肉｣で作ると骨からおだしが出てよかったのですけど鶏もも肉で...
2025年 12月 11日 東の方にお住まいの方々は｢肉じゃが｣といえば｢豚肉｣なんだそうですね。わたしの場合は・・・肉じゃがのお肉は｢牛肉｣...
2025年 12月 10日 紅白のお造りですなんとなく｢縁起いい」気がしますスズキとサーモン(炙りました)ちなみに｢鮭｣と｢サーモン｣は違うん...
2025年 12月 09日 小さい人達一家が名古屋へお出かけした帰り道に郡上八幡を通ってきたとかでおみやげに｢朴葉味噌」を買ってきてくれました...
2025年 12月 08日 今日のお料理教室は、お若いカップルが来てくださいました。お二人ともご実家暮らしで、お仕事もご多忙らしくあまりお料理...
2025年 12月 07日 「りんごのクランブルパイ」ですだんさんの叔父さんが、毎年信州のりんごを送ってくださいます。今年も届きました。うれし...
2025年 12月 06日 ちょっと厚めの豚肩ロース肉を｢豚カツ｣にしました。今までずっと「脂身と肉の間の筋を切る」のは当たり前だと思っていた...
2025年 12月 05日 お肉は好きだけどがっつりとは食べられなくなってきました（言いたくないけど・・・お年頃？）でも、美味しいお肉をちょっ...
2025年 12月 04日 だんさんが｢夕飯はいらない」と言って出かけました。ごちそう食べてくるんだろうからわたしも・・・ごちそう食べてもいい...
2025年 12月 03日 まずは・・・いいわけ朝からいろいろあってとどめは、4時からの歯医者さんが長引いてレントゲン撮って、さらにCTまで撮...
2025年 12月 02日 ｢香箱がに｣が解禁になって以来いつ買おうかなぁ？って・・・売り場で指をくわえていたんですけどついに買いました！我が...
2025年 12月 01日 「さわらの三角揚げ」です。何？それ？何度も書いておりますが当地で「さわら」と呼んでいるのは｢カジキマグロ｣のことな...
2025年 11月 30日 楽天スーパーセールで買いました。｢中とろ訳あり500g」｢訳あり｣の｢ワケ｣は、きれいな｢サク｣ではなくて｢割れや...
2025年 11月 29日 ハンバーグです！白舞茸をバターで炒めて生クリームで煮てソースとしました。付け合わせはにんじんのグラッセ、ポテトサラ...
2025年 11月 28日 先日来「としこ屋のタレ｣についてのお問い合わせが重なりました。うれしくなってちょっとリキ入れてＨＰに書いてみました...
2025年 11月 27日 先日お取り寄せした北海道の銀鱗boxに「ハッカクの干物」が入っていました。｢ハッカク｣って珍しいです。ずっと前に北...
豚軟骨煮・・・大根と小芋とゆで卵も入.. 豚の軟骨を圧力鍋で煮まし...
上海焼きそば・・・オイスターソースで.. 植野食堂で「上海焼きそば...
残りの天ぷらと蕎麦で・・・お鍋！ 当地は雪でございます[#...
ふきのとうとクレソンの天ぷら・・・せ.. 今晩は「お肉を焼こう！」...
「ミートソースペンネ」・・・「ボンド.. 「ミートソースペンネ」で...
「太ねぎの牛バラ肉巻き」そして「呉汁.. 加賀野菜に「金沢一本太ね...
「牡蠣のムニエル 焦がしバターソース.. 岡山の大粒の「邑久の牡蠣...
韓国風ごはん♪ 韓国風ごはんです。先日、...
モクサルグイ(豚肩ロースの焼き肉) 「モクサルグイ」です。韓...
塩豚と春キャベツのクタクタ煮 豚肩ロース肉のかたまりに...
