「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 04月 10日 お料理教室でした。初めてうちへいらしてくださる方でした。ご希望は「韓国料理」では「基本の基」ということでナムル3種...
2026年 04月 09日 「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」ってどう違うんですかね？いろいろ説はありますけど・・・結論を申し上げますと・...
2026年 04月 08日 「実山椒ハンバーグ」です。適当に切った牛薄切り肉と実山椒と塩だけです。混ぜ合わせたらぎゅっと握って小判型にして焼き...
2026年 04月 07日 「鯛のあら」パックを買いました。たっぷりの塩をふってしばらくおいてから熱湯をかけました。お頭はごぼうと一緒に炊きま...
2026年 04月 06日 「牛タンつくね」と「ぼんじり」と「せせり」たけのことミニトマトも！またも、産直で「たけのこ」買ってしまいました。季...
2026年 04月 05日 そろそろ「りんご」のシーズンも終わりだと思うと・・・食べよう！と切に思う「りんごと豚肉」ってすごくあうと思うのです...
2026年 04月 04日 「常夜鍋」の夜ごはん「毎日食べても飽きない」から「常夜鍋」という名前がついたそうです。たしかに美味しいお鍋ですが・...
2026年 04月 03日 熱湯で戻した道明寺粉で「うなぎの白焼き」を包んで桜の葉っぱではさんで蒸しました。桜の花の塩漬けをのっけて銀餡をかけ...
2026年 04月 02日 スーパーで九州産や四国産のたけのこを見かけてはいたのですが・・・食べたいけどお高い今日、産直へ行ったらなんと！初の...
2026年 04月 01日 今日もプールで1000m泳ぎながら（何を食べようかなぁ？）と考えました。 泳いでいると「無」になれるという方...
2026年 03月 31日 いつかの「野菜揚げびたし」といつかの「豚軟骨煮」をあわせて「カレー」にしちゃいました 「カレー」ってすごい威力です...
2026年 03月 30日 酢飯に桜えびを混ぜ込んで「いなり寿司」作りました。裏巻きの方には「桜の花の塩漬け」のっけましたすし飯のサイズを同じ...
2026年 03月 29日 わたしはベジタリアンでもヴィーガンでもありませんが・・・「豆」をよく食べています。単純に「豆は美味しい」と思ってい...
2026年 03月 28日 豚の軟骨・・・圧力鍋で煮ました。（生姜、赤唐辛子）そのあと、大根、こんにゃくと一緒にお醤油味で煮込んで最後にゆで卵...
2026年 03月 27日 天然ぶりの切り身を買ったので「照り焼き」にしようと思ったんですけど（それじゃ、あんまり普通よね）・・・って思い直し...
2026年 03月 26日 「大豆のお肉」で和風の「回鍋肉」作りました。「大豆のお肉」は少し大きめの「スライスタイプ」お湯で1分ゆでるだけで戻...
2026年 03月 25日 「キムチ」を混ぜ込んで「チヂミ」を焼きました。うわぁ～～～こんな色になってしまった端っこをつまんでみたら思ったほど...
2026年 03月 24日 先日作った「たくあんの細巻き」が残っていまして・・・残った海苔巻きは「天ぷら」にすると美味しいのよ「菊芋」と「ちく...
2026年 03月 23日 でぶっちょのいわしを見つけたので「塩焼き」にしました。背中に包丁目を入れて「実山椒」を詰めました。(お腹にも詰めま...
2026年 03月 22日 東京からお若いカップルが､お料理教室に来てくださいました。金沢に遊びにいらしたおついでに「金沢の郷土料理を知りたい...
2026年 03月 21日 スウェーデンの家庭料理に「ラックスプディング」っていうのがあるそうです。「じゃがいもとたまねぎと鮭の重ね焼き」みた...
2026年 03月 20日 「わかさぎの唐揚げ」です。白ワインと白だしに漬けておいて、水気をふいて強力粉をまぶして揚げました。頭からしっぽまで...
2026年 03月 19日 このローストポークの話をすると多くの方々が「えぇ～～ほんと？ そんなので大丈夫？」って言われるんですよね「豚肉はち...
2026年 03月 18日 お魚売り場で「銀だら」の切り身と目があってしまいました「うん！コレは出会いよね！」と納得して買いましたお酒と白だし...
2026年 03月 17日 またまた見てしまった「孤独のグルメ」でね、五郎さんが「豚ステーキには､わさび醤油がベストアンサー！」と言うてわしわ...
2026年 03月 16日 いつものように・・・アルモンデごはん冷凍庫に「焼きそば麺」があったので・・・野菜室の野菜も総動員！でも、お肉がなく...
2026年 03月 15日 いつもお世話になっているＫ先生が「お茶漬け食べに行きましょ！」と誘ってくださいました。長町武家屋敷の一角、長町用水...
2026年 03月 14日 3月の北國新聞文化センターお料理教室は受講生さまのリクエストで「春野菜のテリーヌ」を作りました。本当は､もっと時間...
2026年 03月 13日 今日は、北陸にしては珍しい「いいお天気」で絶好の「庭仕事日和」でした。パンジーの花がらを摘んで追肥してポット植えに...
2026年 03月 12日 いいお肉をちょっとだけ、さっと焼きました。霜降りお肉は好きだけど・・・量が食べられなくなってきました↑これで約40...
米粉で天ぷらを揚げて「お素麺」を食べる！ 最近「グルテンフリー」の...
お料理教室「タイ」編・・・グリーンカ.. 今日のお料理教室のご希望...
アスパラガス 中華編・・・アスパラガ.. またしても北海道からアス...
「かれいの一夜干し」を低温でじっくり.. しみじみ地味滋味ごはんで...
副菜ずらりごはん！ いつものように「アルモン...
牛薄切り肉と野菜のスープ煮 「牛薄切り肉と野菜のスー...
豪華刺し盛り♪ 自分で仕立てる誕生日.. 実は、先日「誕生日」でし...
Ｍさんの畑で収穫作業してきました！ 料理教室に来てくださって...
「そら豆ごはん」と「グルテンフリーの.. 地物の「そら豆」が出回っ...
アスパラガスのリゾット・・・「今夜、.. 「今夜、秘密のキッチンで...
