「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2025年 09月 15日 120度の低温オーブンで1時間焼きました。「豚肉なのに、そんな低温で大丈夫なの？」って思いますよね。しっかり中心温...
2025年 09月 14日 えっとぉ～～～「雲片肉（ウンパイロウ）」です！↑この時も「なんちゃって」バージョンだったんですけど今回も｢薄切り肉...
2025年 09月 13日 北國新聞文化センターお料理教室。9月は、「おだし」についておさらいしてそのおだしを使って｢点心｣を仕立てました。（...
2025年 09月 12日 冷蔵庫の残り物を総ざらえしました。｢残り物｣って言うと悲しいので・・・｢レフトオーバー｣と呼んでみる小さいおかず勢...
2025年 09月 11日 この夏は本当に暑くてあんまり暑いので・・・野菜をいっぱい干しました。「干すだけ」なんですけど・・・驚きの美味しさに...
2025年 09月 10日 9月9日は、｢陽」の数で一番大きい｢九」が重なる日です。｢重陽」でございます。｢無病息災｣｢不老長寿｣を願う節句で...
2025年 09月 09日 雑誌で見て・・・やってみたかった｢かき揚げ｣お素麺とあわせました。ひとつめは｢みつばと桜えび｣おぉ～～～パリパリサ...
2025年 09月 08日 ほたてごはんほたてのだしがしみこんでお米がホントに美味しいんですよ。｢豚の薬味巻き｣お味噌を塗った豚の薄切り肉に、...
2025年 09月 07日 「ローストビーフ」のある食卓は幸せ♪じゃがいも(キタアカリ)といんげんのクタクタ煮（三國シェフ風）にんじんのグラッ...
2025年 09月 06日 暦の上では｢9月｣なんですけど体感的にはまだまだ｢夏真っ盛り」でございますよね。身体に良さそうなモノを食卓に並べて...
2025年 09月 05日 昨日お買い物へ行ったら大きめのえびに割引シールが貼られていたのでとりあえず買って、殻をむいて背わたも取って白ワイン...
2025年 09月 04日 「新米」・・・買っちゃいました。そして、今シーズン初の｢さんまの塩焼き｣！つやぴかごはん新米にあわせるのは・・・さ...
2025年 09月 03日 「かれい」を変換しようと思ったら・・・「加齢」と出たので変換するのをやめました。せめて｢華麗」が出て欲しかった・・...
2025年 09月 02日 旬の野菜と果物を組み合わせるのが好きです「幸水梨と新加賀れんこん」をあわせてみました。新加賀れんこんは5mm厚さに...
2025年 09月 01日 だんさんが｢夕飯はいらない」と言って出かけたのでお～～～～し！ おすしなんかテイクアウトしちゃお人気の回転寿司で好...
2025年 08月 31日 先日の細巻きが残ってましておすしの残りって・・・ちょっとねぇ～～～そんなときは、衣をつけて｢天ぷら｣にしてしまうん...
2025年 08月 30日 またしてもアルモンデごはん。先日の｢アルボンディガス｣（スペイン風ミートボール）の残りに干しトマトで仕込んだ｢トマ...
2025年 08月 29日 最近、｢和ごはん｣を作ると・・・茶色になってしまうきゅうりとかんぴょうの「細巻き」を作りました。わたしは、お料理全...
2025年 08月 28日 またしてもまたしても・・・アルモンデごはんものすごい雷雨がありました地響きするような雷が鳴って、数分間停電して言葉...
2025年 08月 27日 暑くて・・・ 簡単ご飯冷蔵庫の野菜室総ざらえで「野菜餡｣作りました。キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、しめ...
2025年 08月 26日 2日ほど｢絶不調」だったこのブログですがなぜか・・・元に戻りました。何だったんでしょうか？お心をかけてくださって感...
2025年 08月 25日 よくわからないのですけどみなさまのところで・・・ブログを拝見することができないのですよ飛べることは飛べるのですが・...
2025年 08月 24日 根菜を食べたいなぁ～～って思ったので・・・「筑前煮」を作りましょう！鶏肉を使うのが本筋でしょうけど今日は｢軟骨入り...
2025年 08月 23日 先日、ホットプレートを買い換えました。ちょっと深めのタイプなので｢パエリヤ」を作ってみることにしました。今まではス...
2025年 08月 22日 鶏もも肉を一口大に切り卵黄マリネして冷蔵庫にひと晩おきました。翌日、残りの白身をメレンゲにしてお肉にからめて揚げま...
2025年 08月 21日 先日、近所からいただいた｢謎の長い麺｣くださった奥様は｢愛媛のきしめん」とおっしゃってましたけど・・・(ググってみ...
2025年 08月 20日 前日に食べきれなかったとうもろこしと枝豆をごはんに炊き込みました。昨今のお米事情を思うとお米のありがたさと美味しさ...
2025年 08月 19日 長く使ってきたホットプレートのテフロン加工がはげてきてしまいました思い切って買い換えることにしました。新しいホット...
2025年 08月 18日 先日｢カレー｣を作ったんですが残っておりまして・・・リメイクしてみました。「レンズ豆のカレー」としました。レンズ豆...
2025年 08月 17日 恒例の金曜日のごはんです。小さい人達一家がやって来ました。鶏のチューリップを揚げて、ポテトサラダ、ちぎりパンと盛り...
冷凍パイシートで作る｢簡単！りんごの.. 「りんごのクランブルパイ...
朴葉味噌焼き・・・ホットプレートで楽.. 小さい人達一家が名古屋へ...
「豚カツ」って永遠ですよね！ かぶ6.. ちょっと厚めの豚肩ロース...
お若いカップルがお料理教室に来てくだ.. 今日のお料理教室は、お若...
紅白のお刺身・・・すずきとサーモン .. 紅白のお造りです[#IM...
肉じゃがのお肉は｢豚肉派｣ですか？｢.. 東の方にお住まいの方々は...
鶏のクリーム煮・・・サーモンのタルタ.. フレンチっぽいお料理。「...
少しだけの「牛カルビ焼き」がうれしか.. お肉は好きだけどがっつり...
「うに」を食べてしまったよ！ 11月.. だんさんが｢夕飯はいらな...
手羽先de野菜たっぷりスープ・・・ゆ.. まずは・・・いいわけ[#...
