「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 02月 16日 昨日からなんだか調子悪いです熱があるとか、頭が痛いとか、咳や鼻水が出るとかいうのではないのですがとにかく身体がだる...
2026年 02月 15日 100gだけのお肉でも「ローストビーフ」に仕立てると2人分十分食べごたえもあってうれしいローストきんかんのクリーム...
2026年 02月 14日 北國新聞文化センターお料理教室2月は「牡蠣づくし」♪なんですけどぉ～～～今シーズンは「牡蠣」が不漁らしくて・・・も...
2026年 02月 13日 「かぼちゃ豚まん」です。前日の「かぼちゃ煮」が残っていたのでそれをつぶして豚肉と春雨をあわせて「餡」にしました。皮...
2026年 02月 12日 「あんこう煮」です。家族は「身肉」が好きで、わたしは「皮や内臓」のべろべろしたところが好きです。こっちの方がコラー...
2026年 02月 11日 「深夜食堂」の5巻でマスターが小雪ちらつく空を見上げて「こんな日はクリームシチューだな」ってつぶやくシーンがありま...
2026年 02月 10日 昨日「ねぎじゃが」で「ねぎの白いところ」を使ってしまって「ねぎの青いところ」がいっぱい残っておりまして「青ねぎ」を...
2026年 02月 09日 「たまねぎ」の代わりに「長ねぎ」で「肉じゃが」作ってみました。いつもとひと味違う！でも、やさしい味わいにほっこりわ...
2026年 02月 08日 甘えびの旬は、底引き網漁が始まる秋なのですが１月から「カゴ網漁」が解禁されて、生きたままの新鮮な甘えびが出回ります...
2026年 02月 07日 小さい人達のリクエスト・・・たこ焼き！小さい人達のママは学生の時に大阪で４年間暮らしていたので「たこ焼きはおまかせ...
2026年 02月 06日 豚肩ロース肉ブロックを、圧力鍋で20分煮ました(水とお酒)大きく切り分けて、フライパンで表面を焼きました。あとは、...
2026年 02月 05日 ボロネーズ・・・ラグー・・・ミートソースえっとぉ～～～どう違うんでしょうかね？ボロネーゼ、ラグー、ミートソースは、...
2026年 02月 04日 名古屋へ出かけていたり、お茶事のお支度があったりというわけで（言い訳）うちの夜ごはんは簡単バージョン続きとある日は...
2026年 02月 03日 さわらの三角揚げ 青海苔まぶしさわらの三角には、10%の塩糀をからめておいて水気を拭き取ってから強力粉をはたいて揚...
2026年 02月 02日 今年も、表千家さまの初釜茶事のお料理お支度させていただきました！18名様分承りました。金沢は雪でございます前日にお...
2026年 02月 01日 小さい人達からのリクエストで「ムール貝のワイン蒸し」「ムール貝」は、近江町市場のお魚屋さんに予約しておいて1,5k...
2026年 01月 31日 ちょっと気合い入っています！豚のヒレ肉の表面だけさっと焼いてたまねぎや椎茸と一緒にパイ皮で包んで180度30分焼き...
2026年 01月 30日 名古屋では知る人ぞ知る「焼き鳥 かん田」さんへ伺うことができました。紹介制ですので、常連のどなたかに連れてきていた...
2026年 01月 29日 お料理の師匠「伊藤華づ枝先生」のところへ行ってきました。雪が降り積もっている金沢から高速バスに乗って名古屋へ行って...
2026年 01月 28日 ちょっと用事が立て込んでいて・・・アルモンデ大急ぎ支度したごはんです。いつかのパテドカンパーニュの残りを冷凍庫から...
2026年 01月 27日 お魚売り場で北海道産の「ハッカク」見つけました。珍しいので・・・即「買い！」ゆでた小さな「やりいか」と盛り合わせて...
2026年 01月 26日 金沢は大雪でございます朝起きて玄関のドアを開けたら・・・わたしの車は背の高い四駆なんですけど・・・埋もれておりまし...
2026年 01月 25日 リクエストにおこたえしまして「タコス」です。メキシコ版「手巻きおすし」って感じです。回転盤にずらりと並べました。タ...
2026年 01月 24日 韓国風ごはんです。先日、図書館で韓国ごはんの本をたくさん借りてきました。ページをめくればめくるほど、いろいろ食べた...
2026年 01月 23日 当地は雪でございます北陸は雪国ですから毎年のことなのですけどね「雪かき」というのは「徒労」です。とけてしまえば「水...
2026年 01月 22日 植野食堂で「上海焼きそば」を見てしまいました。すぐに影響されるヤツなので早速に作りました！「上海焼きそば」って普通...
2026年 01月 21日 加賀野菜に「金沢一本太ねぎ」というのがあるんですよ。その名前の通りぶっといんです！その太ねぎを牛バラ肉で巻いて焼き...
2026年 01月 20日 今晩は「お肉を焼こう！」と思っていたのですが産直へお買い物に行ったら・・・こんなの見つけてしまいました！ふきのとう...
2026年 01月 19日 豚の軟骨を圧力鍋で煮ました。後入れで､大根、小芋、ねぎの白いところ、ゆで卵も！色はしっかり茶色ですけど薄味なのです...
2026年 01月 18日 「ミートソースペンネ」です！オリーブオイルで焼いたなすをのせました。チーズのせが好きなヒトとチーズいらないヒトがい...
「山菜天ぷら」と「冷たい稲庭うどん」♪ 山菜天ぷらと冷たい稲庭う...
福島の「ブルーベリー」のケーキ♪ バ.. ブルーベリーを焼き込んだ...
「極細1mmモンブラン」でお誕生日お.. 小学3年生になった妹ちゃ...
「焼豚」を焼いて「花巻」を蒸す！ シ.. すでに網がかかっている「...
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お料理教室・・・時間がたっても美味し.. 自宅お料理教室でした！ご...
「銀だら焼き」と「サーモンのお造り」 銀だらの切り身を買いまし...
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「豚肉のオレンジジュース煮」と母の日.. １週間ぐらい前に開けたオ...
福島県産ミニきゅうりの｢1本だし漬け」 「福島県産ミニきゅうり」...
