「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 03月 20日 「わかさぎの唐揚げ」です。白ワインと白だしに漬けておいて、水気をふいて強力粉をまぶして揚げました。頭からしっぽまで...
2026年 03月 19日 このローストポークの話をすると多くの方々が「えぇ～～ほんと？ そんなので大丈夫？」って言われるんですよね「豚肉はち...
2026年 03月 18日 お魚売り場で「銀だら」の切り身と目があってしまいました「うん！コレは出会いよね！」と納得して買いましたお酒と白だし...
2026年 03月 17日 またまた見てしまった「孤独のグルメ」でね、五郎さんが「豚ステーキには､わさび醤油がベストアンサー！」と言うてわしわ...
2026年 03月 16日 いつものように・・・アルモンデごはん冷凍庫に「焼きそば麺」があったので・・・野菜室の野菜も総動員！でも、お肉がなく...
2026年 03月 15日 いつもお世話になっているＫ先生が「お茶漬け食べに行きましょ！」と誘ってくださいました。長町武家屋敷の一角、長町用水...
2026年 03月 14日 3月の北國新聞文化センターお料理教室は受講生さまのリクエストで「春野菜のテリーヌ」を作りました。本当は､もっと時間...
2026年 03月 13日 今日は、北陸にしては珍しい「いいお天気」で絶好の「庭仕事日和」でした。パンジーの花がらを摘んで追肥してポット植えに...
2026年 03月 12日 いいお肉をちょっとだけ、さっと焼きました。霜降りお肉は好きだけど・・・量が食べられなくなってきました↑これで約40...
2026年 03月 11日 「焼きビーフン」です。いつも買っているのとは違うメーカーのビーフン使いました。米粉100%だったらしく・・・ブチブ...
2026年 03月 10日 自宅料理教室でした。リクエストは「ハーブのお料理を食べたい！」お嬢様からのリクエストだそうです。わたしは「ハーブア...
2026年 03月 09日 いつものように、特別な当てもなく塩豚にしてあった豚肩ロースのブロックを切り分けてソテーにしました。側面の脂身からじ...
2026年 03月 08日 1月の末に、名古屋の伊藤華づ枝先生のお料理会へ行ってきました。「台湾の美味を愛でる会」でした。どれもどれも本当に美...
2026年 03月 07日 先日作った「オイルサーディン」が、あと４尾残っていたのでパスタに仕立てました。ベースはペペロンチーノです。↑このオ...
2026年 03月 06日 めっちゃ短時間でできちゃうんですよ。アルモンデ野菜とココナッツミルクでそれっぽいカレーに仕上がります！じゃがいもの...
2026年 03月 05日 「牛肉と野菜のオイスターソース炒め」です。牛肉、赤ピーマン、長ねぎ、春キャベツ「ふ～ん」って感じでしょうけど素材を...
2026年 03月 04日 産直で「ふきのとう」買いました。なんてやわらかい緑色でしょう春を知らせてくれてるんでしょうね。これはやはり・・・「...
2026年 03月 03日 雛の「ばらずし」です。すし飯にはひじき煮を混ぜました。錦糸卵をたっぷりしいて上にのせたのは、えび、〆さば、小鯛のさ...
2026年 03月 02日 「ふくしま市場」のファンです。福島の美味しいモノが勢揃いしています。わたしは、特に「桃」のファンで毎年何箱も買って...
2026年 03月 01日 お魚屋さんであれこれお買い物しました。太刀魚焼き白だしとお酒につけておいてから、魚焼きグリルで焼きました。ミズダコ...
2026年 02月 28日 「安城和牛」です。飼育されている牧場が2軒しかなくて「幻の和牛」と言われています。名古屋柳橋市場で買いました。「マ...
2026年 02月 27日 庭の一角に、レイズドベッドのハーブコーナーを作っています。ようやっと雪もとけてはきたのですが、寒さに弱いハーブ類は...
2026年 02月 26日 かぼちゃと黒豆のコロッケ。正直に言うと・・・どちらも冷蔵庫の残り物冷凍庫にあった「マグレカナール」解凍してから、皮...
2026年 02月 25日 先日、春野菜あれこれで「クリュディテ」を仕込みました。この日は、そのまま美味しくいただきました。残りはタッパーに入...
2026年 02月 24日 鯖を３枚おろしにして生姜醤油に漬け込んでおいて魚焼きグリルで焼きました。粗挽き豚肉とお豆腐を混ぜてお団子にしました...
2026年 02月 23日 2月の「ごちそう便」に「土手煮」がはいっていました。ご存知・・・名古屋めしの代表格ですよね。伊藤華づ枝先生は名古屋...
2026年 02月 22日 産直でお買い物してきました！ 春野菜いっぱい先日図書館で借りてきた「クリュディテ」「日保ちがする野菜のおそうざい」...
2026年 02月 21日 ようやっとちょっと元気取り戻しました。ここ５日間ぐらい冬眠しておりました何にもせずただただ寝ておりました。家のこと...
2026年 02月 20日 先週金曜日、小さい人達一家がやってきた日のお夕飯はリクエストにおこたえして「手巻きおすし」この時は、わたし元気だっ...
2026年 02月 19日 これも下書きにはいっていた「いつかのごはん」です大きなかれいの干物を半分に切って片栗粉をふって唐揚げにしました。野...
夏おでんと塩おむすび 山形の「紅鞍.. 「夏おでん」素揚げした夏...
「焼き油揚げ」とか「えびの鬼殻焼き」.. しみじみ地味滋味ごはん魚...
「豚の冷しゃぶ」 わたしの包丁コレ.. 日に日に暑さがこたえるよ...
稚鮎の天ぷら 産直みやげ ベーコンと.. この時期に1度は食べたい...
いつものアルモンデごはん(@@;) .. しばらく前から、右手首不...
鰹のフライ 桃モッツァ ガーリックト.. お刺身用の「鰹」のサクに...
7月の北國新聞文化センターお料理教室！ 北國新聞文化センターお料...
ふくしまの「桃づくし」♪ ふくしま市場で、今年も「...
桃の冷製パスタ 自家製オイルサーディン ふくしまの桃美味しいうち...
ローストポーク・・・ダッチオーブンで.. 脂少なめの豚バラ肉ブロッ...
