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「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!
2019年 01月 27日 「ぶり祭り」しました!まずは、「ぶりのカルパッチョ」そして「ぶりのトマトのすき焼き」〆は、フェトチーネ。作り方はこ...
2019年 01月 26日 うちの畑の野菜使いました。かぼちゃ、長ねぎ、白菜。おだしでじんわり炊いておいて、最後に味噌味に仕上げました。能登豚...
2019年 01月 25日 金沢オーガニッククラブの宅配で頼んであった「北海道のラム肉」が来ました。昨日から「明日はアイリッシュシチュウです!...
2019年 01月 24日 美容院で「家庭画報」見ました。寒い季節ですから「あんかけ」料理がいっぱい載っていました。すぐに影響されるタイプなの...
2019年 01月 23日 近所の、おでん「つぼみ」さんへ小さい人たち一家と一緒に行きました。今晩は、たまたまみんな早めに帰れたんですよ。俗に...
2019年 01月 22日 いつものフレーズ・・・いきます!「かれい」です。「華麗」ではないし、「カレー」でもないです。ましてや「加齢」などで...
2019年 01月 21日 豆乳ごま鍋うちの畑の白菜とねぎを、土鍋でじっくりと煮ました。野菜の甘さが出たと思います。そこに、豆乳とすりごま&ね...
2019年 01月 20日 1皿に盛り込みました。鯖缶とじゃがいものガレットしいたけのガーリック焼き焼き紫芋トマトのケークサレ珍しく・・・・俯...
2019年 01月 19日 時間のあるときにいろいろ作って冷凍庫に仕込んでいます。たとえばいなり寿司用に煮た油揚げ、だしを取った後の昆布煮。今...
2019年 01月 18日 寒い時期なのですがうちの畑で、少しだけ冬野菜の収穫があります。まずは、加賀野菜の「源助大根」ずんぐりむっくりのぶっ...
2019年 01月 17日 ハイ食材室のHappyBagにはいっていた「仔牛のヒレ肉」すっごくやわらかい赤身肉で最高でした。まずは、同じお荷物...
2019年 01月 16日 「ぬか美人」で漬けた野菜とえびをテリーヌに仕立てました。パウンド型に、ゆでたレタスをしいてぬか美人で漬けておいた、...
2019年 01月 15日 bossから白峰の「堅豆腐と油揚げ」もらいました。「堅豆腐」っていうのは、沖縄の「島豆腐」みたいな感じです。水切り...
2019年 01月 14日 昨日のわたしの日記に、ぱせりさんがコメントをくださいました。「スモークチキンをコブサラダに仕立てる」ことが多くてい...
2019年 01月 13日 去年買った「ハイ食材室」のhappybagに真空パックの「スモークチキン」が1羽丸ごと入っておりました。毎年、美味...
2019年 01月 12日 ロールキャベツです。お肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を出刃包丁でたたきました。混ぜたのはたまねぎ、しいたけ、にんじ...
2019年 01月 11日 昨日は、フレンチの大ごちそうをいただいたので今日は、しっとり和ごはんにしました。揚げたらのみぞれ煮お造り(甘エビと...
2019年 01月 10日 今日は、お嬢その1のお誕生日です。彼女の希望で「ポール・ボキューズ」へお出かけしました。スパークリングワインでお祝...
2019年 01月 09日 今日は、VIPのお客様がありました。ブログでずっと憧れていたMさまが広島からおいでくださったんですよ。金沢にご用事...
2019年 01月 08日 世間様は「七草がゆ」を召し上がっておいでだろうというのにしっかり・・・・がっつり・・・肉食べました!すき焼き!ふる...
2019年 01月 07日 先日、よびちゃんから「伊達鶏の中華クリスピーチキン」いただきました。その時のお荷物に「豚のロースト」も入っていたん...
2019年 01月 06日 毎年恒例「おせちリメイク」昆布〆に使った昆布とお煮しめの「にんじんと椎茸」を煮ました。閑話休題「昆布〆」するとき、...
2019年 01月 05日 金沢湯涌温泉「百楽荘 彩心いろは」へ、一族郎党で行ってきました。昨年の暮れ12月27日にオープンしたばかりです。ご...
2019年 01月 02日 新年明けましておめでとうございます!昨年は、「登志子のキッチン」へお立ち寄りくださって本当にありがとうございました...
2019年 01月 01日 おせち仕上がりました。自分でも「仕出し屋さんみたい」って思いました(笑)新しい年のお祝いの席になりますようにと願い...
2018年 12月 31日 おかげさまで、予定していたおせちの仕込み終わりました。あとは明日の「盛り込み」です!というわけで残り物総動員のごは...
2018年 12月 30日 昨日も一日、キッチンで暮らしておりました。かぶらずしも、何とか仕込めました。(おせちに間に合うかなぁ?)今年は、お...
2018年 12月 29日 朝からずっと「おせち」の仕込みしておりました。いろんなものをたくさん作りました。それなのに・・・・今晩食べるものが...
2018年 12月 28日 毎年、ハイ食材室さんのHappyBagを買っています。珍しい高級食材が、ぎゅっと詰まっているんですよ。本当は、クリ...
2018年 12月 27日 調子悪かったお嬢その1も、おかげさまで元気になってきました。クリスマスにケーキもなかったので「何かお菓子作ろうか?...
マスタードチキン 久しぶりに「マスタードチ...
自宅お料理教室♫ 今日は、自宅お料理教室で...
鶏手羽元の油淋鶏風 ねぎソース添え 鶏もも肉を揚げるのが正統...
「釧路の秋鮭」でバター焼き♫ いつも北海道の美味しい物...
初「たけのこ」と春っぽごはん♫ 最近、あちこちで見かけて...
「焼き肉」と「ナムル」あれこれ♫ H子さん宅で、豪勢な「焼...
ミートボール入り「コロッケ」(黄色の.. がんばって作ってもあまり...
コテージ・パイ(アッシェ・パルマンテ.. コテージ・パイ(アッシェ...
金目鯛の炊きこみごはん♫ 「金目鯛の炊きこみごはん...
鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」 鶏手羽元の「梅干しあっさ...