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パン生地「ドーナッツ」

調子悪かったお嬢その1も、おかげさまで元気になってきました。

クリスマスにケーキもなかったので
「何かお菓子作ろうか?」と尋ねました。
尋ねた瞬間に(あちゃぁ~~~)って思ったんですよ。
彼女に、この質問をすると答えは決まっていて・・・148.png

お嬢の目がきらりと光って
「わたしにそれ聞く? そんなの決まってるやん!ドーナッツ!

やっぱりぃ~~~

「でも、この時期だからブッシュドノエルとかいちごのケーキとかガトーショコラとか・・・」
って言ってみたのですけど・・・・








では、ドーナッツ作りましょ!
わたしは、パン生地を丸く抜いてドーナッツを作っています。
パン生地は、ホームベーカリーさんにおまかせ。

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これに、霧を吹いて40度で2次発酵させます。


ココナッツオイルで揚げて、熱いうちに粉砂糖とグラニュー糖をまぶします。

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揚げたてを半分、小さい人の家にもお福分けしました。



お嬢は「やっばっ!超~~美味しい♪」って言いながらもぐもぐ食べておりました。
よかったね!


お嬢は、ドーナッツを食べながらいつもの同じ話をします。
「さやかとスキーに行ったときに、
 momちゃんが作ってくれたドーナッツはホント美味しかった」
スキーの帰りに、2人で車の中で食べたおやつのドーナッツのことらしいです。
わたしは、(そんなこともあったね)ぐらいなんですが
2人には忘れられないそうです。






お料理もお菓子も
どんなに手をかけて作ったとしても、食べてしまえば跡形もなくなくなってしまいます。
だから「むなしい。さみしい」って思っていた時期もあったのですが
こうやって、誰かの記憶にしっかりと残るんですよね。

そういえば、わたしにも食にまつわるいろんな思い出があります。
  小学校の運動会に、
  お母さんが毎年作ってくれた海苔巻きといなり寿司はうれしかったなぁ~~
  特別なお弁当ではなかったけど、高校生の時お昼が楽しみだったよ
  学生時代、
  下宿で秋田出身の真弓ちゃんに習ってみんなできりたんぽ作ってお鍋したね・・・・
  

思い出を重ねるように、
お料理を丁寧に作っていきたいと改めて思いました。






恒例の視力検査(笑)
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by t_hcmoto | 2018-12-27 09:00 | お菓子 | Comments(8)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


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