人気ブログランキング |

タグ:作り置き ( 6 ) タグの人気記事

若いお母さんのために「作り置き」

育児休暇が終わって
4月から職場復帰なさって・・・へろへろになっている若いお母さんのために作りました。

d0377645_23092459.jpg
リクエストもお聞きして・・・・

お煮染め(にんじん、のらぼう菜、糸こんにゃく、厚揚げ、たけのこ)
鶏天
ジューシーハンバーグ きのこソース
きんぴらごぼう
にんじんのグラッセ
だし巻き卵


たまに俯瞰写真撮ってみました。
こういうのを上手に撮れるようになりたいです。
d0377645_23092082.jpg



1週間がんばってね!
かげながら応援していますよ。


にほんブログ村 料理ブログへ


by t_hcmoto | 2019-04-15 09:00 | あれこれ | Comments(8)

HAB(北陸朝日放送)さんの取材受けました!

HAB(北陸朝日放送)さんの取材受けました!

3時間で10皿作りました。
d0377645_22354614.jpg
豚汁
肉じゃが
甘い卵焼き
ポテトサラダ
かぼちゃの炊いたん
さつまいものゆず煮
ひじき煮
ブロッコリ、新たまねぎ、ツナ缶のサラダ
鶏天(赤・黄パプリカ素揚げ)

リクエストにお応えしました。


小学生のお嬢さんお2人、保育園児さんお2人が
競争して食べてくださったそうです。
「パパの分がなくなりそうなので取り分けました」というメールが来ました。
おまけに、4人の笑顔のお写真付きでした!
うれしいぃ~~~♪


d0377645_22355148.jpg

放送は,18日月曜日の夕方5時半からの「スーパーJチャンネル」という番組だそうです。


どんな風に編集されているのかまったくわからないのですけど
北陸地方にお住まいの方
お時間ございましたらご覧くださいませ。



にほんブログ村 料理ブログへ


by t_hcmoto | 2019-02-13 09:00 | あれこれ | Comments(10)

作り置きを並べた食卓

作り置きを並べた食卓です。
d0377645_14033801.jpg


地物の鰺と鯛のお造りだけは買ってきました。
d0377645_14034580.jpg

ところが・・・・お醤油小皿がない!
箱にしまちゃったよ148.png

リビングには、
サイドボードがあってグラスや洋食器が入っています。
その中から、日本酒用の平たいお猪口出してきました。
それを、お醤油小皿の代わりに!

一人分
d0377645_14035122.jpg


冷蔵庫からタッパー出してきて、お皿に盛っただけ。
なるほどぉ~~~
作り置きってこんなに便利なのね!・・・・・と感心いたしました。
(でも、この作り置きタッパーが空になったら・・・・・・148.png




第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
料理・お弁当部門に応募します。



by t_hcmoto | 2018-11-29 09:00 | ごはん「和」 | Comments(4)

作り置きの日

キッチンのリフォーム工事が始まることになりました。

キッチンが使えるうちに、今ある食材であれこれ作りました。
普段は、あまり「作り置き」ってしないのですけど
今回は必要に迫られて・・・・
d0377645_17462272.jpg
憧れのSii*さんのまねして俯瞰写真撮ってみました。
ポテトサラダで、だんさんの朝ごはん用サンドイッチ
d0377645_17462677.jpg


丸ごと1個残っていたオレンジ白菜は、スープ煮しました。
d0377645_17461094.jpg

魚焼きグリルが使えるうちに、ダッチオーブンで焼き芋!
d0377645_17460591.jpg

めったにしない冷蔵庫のお掃除までしました(笑)
d0377645_17463228.jpg




で、ほんまにアルモンデ晩ごはん
d0377645_17464315.jpg

ごはんをよそおうと思ったら、ごはんのお茶碗梱包してしまった149.png
で、しょうことなく「おむすび」になりました140.png


明日から、解体工事です。



第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
料理・お弁当部門に応募します。



by t_hcmoto | 2018-11-27 09:00 | ごはん「和」 | Comments(8)

韓国冷麺

金沢では、もう・・・・1か月くらい雨が降ってないのですよ。
異常です!
野菜もお花もクタクタになっています。
雑草ですら・・・・へたっているんですよ。

週一農家だったんですけど
畑が心配で、今日は水やりに行きました。

すんごく広くて、おまけに砂地なので
まんべんなく水をやっていると1時間半ぐらいかかってしまいます。

日盛りにお外にいると・・・・疲れます145.png
プロの農家さんの方々のご苦労に比べれば・・・うちなんて・・・じぇんじぇんなんです。
それはわかっているのですが・・・・・ヘロヘロになりました。






と、言い訳をしておいて・・・・
今日のごはんです。

「韓国冷麺」買いました。
d0377645_22100480.jpg


d0377645_22101147.jpg





うちの白ゴーヤと豚の「ミミガー」を炒め合わせました。
d0377645_22102239.jpg


あとは、冷蔵庫にあったマリネあれこれ。
d0377645_22101767.jpg
そっか・・・
作り置きって、こういう時に役に立つのね・・・・・なるほどぉ~~~





これは、キャンディー・ランタン(食用ほおずき)です。
d0377645_22102776.jpg

本当に「ランタン(ちょうちん)」みたいにできるんですよ。
d0377645_22115145.jpg
実が黄色くなったら食べごろです。甘いですよ。









ヘロヘロだったので、今晩はこれだけ148.png
d0377645_22103342.jpg


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
by t_hcmoto | 2018-08-04 09:00 | ごはん「エスニック」 | Comments(4)

デリ風ごはん

デリ風
とか申しましたけど
簡単に言うと・・・「作り置き」でございます。
「時間」が美味しくしてくれるものってあると思うのですよ。




うちの畑の「紫たまねぎ」をピクルスにしてみました。


d0377645_23415578.jpg
白ワインビネガーと合わせると・・・・赤くなります!
アントシアニンですよね。




野ぶきとにんじんとマッシュルームのエチュベ
ほんの少しの水分で野菜に火を通しました。
ピクルスよりもまろやかかと思います。


d0377645_23430362.jpg



かぼちゃのマリネ
バルサミコ酢をふって、オーブンで焼きました。
熱いうちにタイムをふって、冷めたらオリーブオイルをかけます。
d0377645_23415928.jpg

するめいかとセロリの洋風ぬた
d0377645_00075248.jpg
和の「ぬた」の材料を「洋」に置き換えました。
白味噌、白ワインビネガー、粒マスタード



今日の力作です。
ゆうべから炭酸水に漬けておいた鶏のもも肉を蒸しました。
そのあと、うちの畑のねぎでマリネしました。
d0377645_23440663.jpg

お手本は、いつもの「なおさん」です。
なおさんのレセピ…アレンジさせてもらいました。
鶏肉は、一晩炭酸水にひたしておきました。
とってもやわらかくなりました。




お皿に、ちょこちょこ盛りしました。
d0377645_23441993.jpg




とうもろこしのピラフ
芯も一緒に炊き込みます。
d0377645_23434468.jpg

d0377645_23435961.jpg


新じゃが、新玉、新にんじんのスープ
自家製パンチェッタも加えました。
仕上げはジェノベーゼです。
d0377645_23435545.jpg





食卓
d0377645_23442226.jpg


小さい人が
保育園のお散歩で習ってきたらしいです。
「紫陽花は毒があるから」
ごめんなさい。
わかってたんですけど、きれいだから食卓にのせてしまいました。


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
by t_hcmoto | 2018-06-16 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(8)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る