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「祝!50周年」お弁当お作りしました!

いつもお世話になっている先生のサロンが
今年5月9日で「50周年」を迎えられました。
すごいことですよね。

本当は、今月大きなパーティーを開催される予定だったのですけど・・・・
とりあえず十月に延期となりました。

それでも、今日はスタッフさん達だけで
「お祝いランチを」ということで承りました。


季節の食材を取り入れて、華やかに仕立ててつもりです。
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心ばかりですが
お祝いのつもりでシフォンケーキを焼きました。
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で、我が家の夕飯は
恒例の残りモン!

そのままでは、あんまりなので
小さい器に入れて並べてみました。
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なんと!
だんさんが、「知り合いからもらった」と、おみやげにお造り持ってきてくれました。
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すご~~~い!




では、コレもいただきましょう。
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食卓
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「神泡」のお道具手に入れました。
ビールの「泡」も美味しいのね。
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by t_hcmoto | 2020-05-10 09:00 | ごはん「和」 | Comments(8)

すずかちゃんの佳き日のごはん

8月にお誕生なさった「すずかちゃん」を囲んで
一族でお写真を撮られました。

その後のお食事を承りました。
ちょっとお祝いごはんです。
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蓮蒸し
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お祝いの気持ちを込めて「鯛飯」
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若いパパとママが「テンション上がる~~!」って言うてくださいました。
ここでテンション上がったのは・・・「わたし」でした!



お吸い物は、だしをしっかりきかせて「豆腐と三つ葉と柚子」
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ちょっとだけ「一口デザート」
栗ぜんざい
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どなたかのためにお料理作るということは
本当にうれしいことです!
ことに
お祝いのお席だったら、もうもう最高です!

今日は、うれしい機会をちょうだいしました。





宝円寺さんのお庭のお地蔵さん達
銀杏の落ち葉も美しい!
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山茶花も、凜と咲いておりました。
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恒例のうちの晩ご飯
残り物・・・
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by t_hcmoto | 2019-12-09 09:00 | ごはん「和」 | Comments(4)

秋の松花堂弁当

いつもお世話になっている先生からのご注文でした。

大事な打ち合わせのお弁当だそうです。
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by t_hcmoto | 2019-11-05 09:00 | ごはん「和」 | Comments(6)

秋の松花堂弁当・・・その2

パソコンが調子悪くて、往生しております。

余計なお世話でございますけど
みなさま「バックアップ」は大事でございますぞ!
外付けハードにしっかり保存なさいませね(と、自分に言い聞かせております)



秋の松花堂弁当その2です。
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お献立
 
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このお品は、なおさんのまねっこです。
なおさんは「甘鯛」をお使いでしたけれど
わたしは、あなごの開きを白焼きして昆布蒸ししました。




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お弁当箱を下げてきました。
洗うためにふたを開ける時が・・・・ドキドキなんですよ。

今回は、鮎の頭と南天の葉っぱとすだちだけが残っていました。
よかったぁ~~~~!
召し上がってくださったんだぁ~~~!
この瞬間が・・・・感動です!








で、恒例の我が家の残り物ごはん(笑)
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by t_hcmoto | 2018-10-16 09:00 | ごはん「和」 | Comments(10)

秋の松花堂弁当・・・・の残り

今日は、
表千家様の大きなお勉強会がありました。(明日も)
京都から高名な先生方が来られて講演されました。
その先生方のご昼食のお弁当を承りました。

できあがって写真を撮ろうと思ったら…・カメラがない!
今日は、4歳児の運動会で
250mmの望遠レンズごとカメラが借りられてました。


androidのスマホで撮った写真です。
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お品書き
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というわけで、うちの晩ごはんは・・・・・残りもの!

昆布〆と冬瓜煮
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自家製ひりょうずと舞茸のお椀
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明日のための試作。
塩糀鶏もも肉のスモーク。
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食卓
だんさんが「おっ!料亭のごはんみたいじゃん!」と言うておりました。
残りもののの時こそ、盛り付けははったりでございますぞ!
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明日も
同じ先生が召しあがってくださるので、お献立変えなくちゃ!



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by t_hcmoto | 2018-10-14 09:00 | ごはん「和」 | Comments(8)

お茶会の点心

先日、お茶会の後の「点心」を承りました。

夜のお席でした。
「軽くお酒の肴にもなる松花堂弁当に、しんじょのお椀とデザートを」というご注文でした。



お品書きです。
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うちでの盛り込みは、ここまで。
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空いてる器には、「鯛の昆布〆」を直前に盛るつもりでした。




できあがりです。
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デザートの写真を撮るの忘れました。
小さい背の高いグラスの底に小豆餡を入れて、その上にすだちのジュレをのせました。


次のお茶会のご注文もいただきました。

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by t_hcmoto | 2018-09-12 09:00 | あれこれ | Comments(8)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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