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ダッチオーブンで焼き豚!

「とげ」は抜けましたけど
その傷跡が痛くて…・今日も簡単ごはんです。

ダッチオーブンで焼き豚しました。
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合わせ調味料に一晩つけておいた豚肉を、
ダッチオーブンに入れて魚焼きグリルで20分焼くだけです。
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他は、中華冷奴(男前豆腐、ピータン、トマト、しょうがせん切り、ねぎ小口切り)
白だしとごま油をかけます。
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スナップエンドウとエリンギの炒め物
   
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オイスターソース焼きそば
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わたしのソウルフード「いちじく」
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指が痛いくらいどうした? 元気出せよ!・・・・でも、やっぱり痛い145.png





食卓 
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by t_hcmoto | 2018-06-24 09:00 | ごはん「中」 | Comments(5)

焼き豚・・・だけ

ご結納のお食事を承りました。

お嬢様が関東の方だそうで
「金沢らしいご飯を!」とのご希望です。
めっちゃ!気合入っています。
あちこちお買い物行って、食材を揃えて、仕込みしています。



うちのごはん
めっちゃ気合い・・・抜けてます(;^_^A
焼き豚だけ
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by t_hcmoto | 2018-06-17 09:00 | ごはん「中」 | Comments(6)

ダッチオーブンで簡単!焼き豚

ダッチオーブンを使うと、本格的(に見える)「焼き豚」が簡単にできます!

一晩調味液に漬けておいた豚のかたまり肉を
ダッチオーブンに入れて、魚焼きグリルで15分加熱しそのまま余熱で20分おいておきます。
   
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白髪ねぎの芯でスープしました。(春雨)
   
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お嬢その2が「ふかひれスープですか?」と聞いたので
自信満々に「そうです!」と答えました。



菜の花、フルーツトマト、えびの中華サラダ
   
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ほたて貝柱、かぶ、黄色にんじんのXO醤和え(クコの実、うちのコリアンダー)
   
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↑このかぶの葉っぱと豆苗の炒め物も作ったのですが・・・・ピンボケで145.png



意外に人気だったのが「雑穀粥」
   
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雑穀1合、水10倍、塩とごま油各小さじ1を土鍋に入れて、2時間炊きました。





風邪気味のお嬢その1のために作った「薬食同源」の「中華ごはん」でした169.png
   
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by t_hcmoto | 2018-03-12 22:28 | ごはん「中」 | Comments(8)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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